- Windows 11
- Telekom otthoni szolgáltatások (TV, internet, telefon)
- Synology NAS
- Humanoid robotok: Kína legyőzné a Teslát
- Felhő alapú adattárolás (Dropbox, stb.)
- ArchiCAD és Artlantis topik
- YouTube
- Vodafone otthoni szolgáltatások (TV, internet, telefon)
- Információbiztonság, kiberbiztonság, adatvédelem
- Banggood
-
IT café
Ebben a topikban a nápolyi , római stílusú pizza otthoni keretek közt történő sütését próbáljuk meg kivesézni, tökéletesíteni egymás tapasztalatai alapján... de azért elférnek a szép, házilag sütött kenyereink is!
Mirelit és a tepsis pizza szigorúan off!
Új hozzászólás Aktív témák
-
verti1
tag
Köszi! Nincs tapasztalatom Ooni-val. Ez volt az első próbám bármilyen “kemencével”. Toobee-t kell Ooni ügyben kérdezni, neki 12-es Koda-ja van. Erről tudok nyilatkozni csak. Nagyon jól megépített kis sütő. Komolyan körbe van szigetelve, a kő alatt is van. Az égő is nagyon profi, a tetejére fújja a lángot ahol van egy törés. Nagyon szépen forog az egész plafonon a láng. Forgatni kell, 30 mp után fordítani kell. Egyelőre lapáttal csináltam, mert nincs még forgatóm. Lapáttal se bonyolult egyébként.
-
kozsy18
tag
Bocs az offert, de nekem okozott par perc vigyorgast, hatha nektek is…
"Egy tehén sokszor ad tejet, de marhapörköltet csak egyszer..."
-
-
bl4ze
veterán
Srácok, aki tizedgramm pontos mérleget keres (0.01-3000 gramm) annak ajánlom a Xiaomi HOTO okos mérlegét, nekem nagyon bevált, és a FB pizzás csoportból is többeknek , ahogy jelezték
(Tészta) receptek mentésére is alkalmas, marha jól néz ki és most baromi jó áron, akciósan vásárolható. Én szívből ajánlom, nagyon nagy kedvenc lett a konyhában
[link]
.:. bl4ze .:.
-
bugizozi
őstag
Sziasztok!
Hétvégén sikerült egy olyan kenyeret sütnöm amire még én is azt mondtam, hogy nem rossz, párom szerint benne van a top3-ban
(azért Caputo cuccokat használtam, mert elkezdtem pizzát is ilyenből csinálni és csak ez volt otthon )600g liszt (400g Caputo teljes kiőrlésű liszt, 200g sima fehér)
380g víz
12g só
3 csipet Caputo száraz élesztőEste 8kor 15 perc dagasztás, formázás
1 óra szobahőn kelesztés utána hűtő
Reggel 8kor kivettem 1 óra szobahőn kelesztés
BemetszésSütés:
10 perc 240 fokon
10 perc 220 fokon
25 perc 220 fokon letakarva alufóliával
Egy kis szuflé formában végig volt bent víz. (nem tudom ez ér-e valamit, hűdenagy gőz nem volt bent)A belseje olyan amilyen, tk liszthez képest nem rossz, puhább lett mint amilyennek a képen tűnik.
Sajnos sütés előtt nem készítettem képet, olyan kis nyeszlett volt, nem gondoltam h ez lesz belőle
[ Szerkesztve ]
VCP7-DCV, CCNA ||| Ami működik, ahhoz nem szabad hozzányúlni!
-
#864
Digitalpimp
senior tag
bl4ze
#862
Digitalpimp
senior tag
Most akkor tized- vagy századgrammos? A 0.01 már század.
"...a popszakmában sokminden fontosabb, mint maga a zene. Azt a legjobb kikapcsolni." Ford Fairlane kalandjai "Vihar előtti csend, nem jó itt senkinek, csak az a pár szemét érzi jól magát, aki a képernyőről felém integet, az a sok nagy magyar, az a sok jóbarát!" PiCsa
-
#865
bl4ze
veterán
Digitalpimp
#864
bl4ze
veterán
-
bugizozi
őstag
válasz
PeterAgos
#867
üzenetére
Köszi!
Olaszbolt.hu
De legközelebb az olaszliszt.hu weboldalról fogok mert ott olcsóbb, csak most épp nincs.VCP7-DCV, CCNA ||| Ami működik, ahhoz nem szabad hozzányúlni!
-
bl4ze
veterán
Végre volt egy kis időm sütni, illetve jött friss Caputo liszt is
Caputo pizzeria liszt (kék), 66% hidro, 3% só - 48 órás :dagasztást követően 2 órát pihent szobahőmérsékleten,42-43 órát hűtőben kelt, majd bucizás és 3-3.5 óra újra szobahőmérséklet, úgy várta a sütést.Ferrari G3-mal lett sütve, felhasználva a spaghetti
bolognese alapot ami tésztához készült. Nagyon jó lett, ezt lehet kihozni G3-mal kb.
.:. bl4ze .:.
-
#872
ForRedGlory
félisten
ForRedGlory
félisten
Életem első pizzája volt, az első szembejövő recepttel és még csak nem is pizza liszttel.
Nem lett a legszebb, de legalább finom lett. Meg is lepődtem rajta. Cél az volt, hogy nagyon vékony legyen (kb 0.5 cm) és mindenhol legyen szósz, mert gyűlölöm a szélét, ha semmi nincs rajta. 8 perc alatt 250 fokon, sima sütőben.
[ Szerkesztve ]
-
#873
littlemole
őstag
littlemole
őstag
Pizzamesterek,
Tudnátok segíteni hogy hol tudnék beszerezni olasz pizzalisztet 2-3kg mennyiségben? Csak egy párszor szeretnék sütni a családnak most hogy hazalátogatok. Sütöttem már sokszor villanysütővel meg pizzasteel, de így is és elég jók lettek. Full kemencére nincs keret egyenlőre.
Ugyan nem lesz meg minden kellékem ami a tényleg jó sütéshez kell MO-on de azért megpróbálom, meg improvizálok.A fórumban és neten az auchant találtam Stagioni ra, és olaszbolt a Mammutnál Caputo-ra.
Van ezek mellett más bolt ahol kicsiben árulnak ( nem 25kg )? Tesco, stb..."We believe we have a moral responsibility to keep porn off the iPhone. Folks who want porn can buy an Android" From Steve Jobs to a Customer (Xiaomi Note 3 PRo)
-
#874
bl4ze
veterán
littlemole
#873
bl4ze
veterán
válasz
littlemole
#873
üzenetére
Nem igen, 5kg még igen, de 2-3 kg mennyiségben tényleg marad az Auchan 5Stagioni.
.:. bl4ze .:.
-
#876
bugizozi
őstag
littlemole
#873
bugizozi
őstag
válasz
littlemole
#873
üzenetére
csak hogy legyen még egy lehetőség: https://olaszliszt.unas.hu
VCP7-DCV, CCNA ||| Ami működik, ahhoz nem szabad hozzányúlni!
-
bl4ze
veterán
-
bbuffy
senior tag
Köszi. A bemelegítést elkapkodtam, de jok lettek a rögtönzöttek is, hamar felfalta a familia. Ezeket megjegyzem, és holnap igy jarok el.
azt kell mondanom a 2000 ft ot nagyon megérte
...és jól jegyezd meg fiacskám, az élet, ha kicsit is jól jön ki a lépés, annyira, de annyira gyönyörű. /Bohumil Hrabal/
modellező
a pizza viszont baba lett 
Új hozzászólás Aktív témák
A topokban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Harry Potter pálcák
- Corength súlyzó készlet testépítéshez, 20 + 8 kg
- Eladó - 2db GRAVEL - külső gumi WTB Nano 40 x 700 Comp / TAN, barna oldalfalú /
- DJI Mini 4 pro - Fly More Combo - RC2 drón szett - 3 akku, garancia, care refresh
- DJI AVATA Pro-View Combo drón (DJI goggles 2) - 2db akku, 2db Motion Controller (A6)
Állásajánlatok
Cég: Ozeki Kft
Város: Debrecen
Cég: Ozeki Kft
Város: Debrecen