Új hozzászólás Aktív témák

• #6805 krizmo_ Topikgazda

  Új Válasz 2021-10-12 16:06:13 #6805

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  krizmo_

  Topikgazda

  Gesztenyepüré

  Kezdődik a gesztenye szezonja, sikerült baráti áron vásárolni néhány kilót, gondoltam csinálok, egy kis gesztenyepürét. Isteni lett, mindenkinek ajánlom, akinek van néhány szabad órája, mert kissé hosszadalmas.

  A gesztenyéket vízbe tesszük, ami feljön a tetejére kidobjuk, mert kukacos, bár nekem így is maradt benne, úgyhogy később is érdemes odafigyelni. Ejtünk rajta egy X alakú vágást, és odatesszük főni, a főzési idő eltérő lehet, kb. 40 perc után érdemes nézegetni, hogy megfőttek-e már, én fogvájóval szoktam megnézni, hogy megpuhult-e.

  

  Ha megfőtt hagyom kicsit lehűlni és megpucolom, a kemény héját, és a hártyaszerű héjrészt is le kell szedni. Aprítóval, vagy botmixerrel is lehet pürésíteni, de előtte adok hozzá egy kis mézet, rum és vanília aromát. Az édesítés attól függ mennyire édes a gesztenyénk, az én gesztenyémhez csak egy pici méz kellett.
  A masszát krumplinyomón átpasszírozzuk, és felvert tejszínhabbal tálaljuk:

  

Új hozzászólás Aktív témák