-
IT café
Ebben a topikban a nápolyi , római stílusú pizza otthoni keretek közt történő sütését próbáljuk meg kivesézni, tökéletesíteni egymás tapasztalatai alapján... de azért elférnek a szép, házilag sütött kenyereink is!
Mirelit és a tepsis pizza szigorúan off!
Új hozzászólás Aktív témák
-
válasz
Keef_Lee #1113 üzenetére
Ugyan én nem gépben sütök, de sokat kísérletezem ezzel. A lényeg, hogy meg kell találni az egyensúlyt A sima liszt és az alternatív lisztek arányában. Ez valahol két harmad-egy harmad aránynál van, ha nem akarsz “tömör” kenyeret. Én azért próbálkozom alternatív lisztekkel, mert a fiam betegsége miatt ugyan nem glutén mentesen, de glutén csökkentetten ajánlatos étkeznie, ezért rizs lisztet, Hajdina lisztet, zöld banán lisztet illetve világos Rozslisztet szoktam adni fehér tönkölyliszthez. A tönköly az alap, abból van két harmad.
Fontos még az szerintem, hogy az ilyen alternatív lisztek hozzáadásával már a kelesztési időt lehet hogy növelni kell pont azért, hogy ne legyen tömör a kenyér, és a kenyérsütőgép nem biztos , hogy meghagyja neki a kellő időt. Jobb lenne sütőben sütnötök.
Alap lisztnek azért használók tönkölyt, mert azt mondta a dietetikus hogy egyedül abban van olyan fajta glutén ami nem
annyira bánt, illetve azért teszek bele világos rozslisztet is, mert annak a legkevesebb a glutén tartalma. A többi liszt az teljesen glutén mentes amit hozzáteszek. Szoktam még beletenni útifű maghéjat is egy evőkanállal.[ Szerkesztve ]
Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó
Új hozzászólás Aktív témák
A topokban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- OAKLEY Hijinx Robert Pimple Artist Series Limited Edition napszemüveg
- Boldr titán, automata! Csere is!
- DJI Mavic 3 / Classic / Pro / Cine karbon propellerek
- DJI Mini 4 pro - Fly More Combo - RC2 drón szett - 3 akku, garancia , care refresh
- BeautyRelax Brainrelax fejstimulációs masszírozó készülék, új állapotban, alkalmi áron, garanciával
Állásajánlatok
Cég: Ozeki Kft
Város: Debrecen
Cég: Ozeki Kft
Város: Debrecen