- A pápa egyre jobban tart a romlott AI veszélyeitől
- A franciáknak elege van abból, hogy minden gyerek mobilozik
- Letartóztatták a bitcoin-Jézust
- Crypto Trade
- Sokat fogyaszt az AI, egyre több az adatközpont, kell az atomenergia
- SkyShowtime
- WLAN, WiFi, vezeték nélküli hálózat
- foobar2000
- Milyen NAS-t vegyek?
- Az iPadOS-re írt appokra is díjat vet ki az Apple
-
IT café
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
soldier2
őstag
válasz echterion #54948 üzenetére
Citromsav nem aszkorbinsav, bár tulajdonságaik hasonlóak. Aszkorbinsav=C vitamin, hőre bomlik, míg a citromsav nem annyira hőérzékeny.
[ Szerkesztve ]
Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!
-
Bazsee71
őstag
válasz sz.zs. #54932 üzenetére
Bocsi, ezzel elmaradtam. Nálam eddig egy - jó értelemben véve - tipikusan olasz kávénak tűnik, gyümölcsösség nélkül. Ez azért fenntartással kezelendő, mert most a nyomásszabályozóval kvázi újra tanulom a kávékészítést, lehet valahol lapul benne enyhe gyümölcsösség.
Nem ez lesz a hétköznapi kávém, mert egy kis extra ízre igényem van, de biztosan tartok majd belőle itthon, mert ezt tudom elképzelni olyan vendégkávénak, amin senki nem fanyalog.
Remélem lassan Surda is beszámol róla, illetve jövő hétvégén már adp-nél is lesz 2 csomag. Illetve a héten nyitom a guatemalai kávéjukat.
[ Szerkesztve ]
-
And06
aktív tag
a család brikkája úgy tünik elromlott. 9 percig nem robbant, ekkor egy kiskanál végével megemelték a szelepet, erre irdatlan erővel kirobbant a szénné égett kávé. látott már valaki ilyet? a gumitömitést cserélték a felső és alsó rész között, de annak nem kéne ilyet okoznia.
-
echterion
nagyúr
válasz soldier2 #54951 üzenetére
Tudom, hogy az aszkorbinsav csak mesterséges citromsav, egy oxigénmolekula a difi a kettő között, ezért kérdeztem, hogy jó-e az is.
Ja, és nem egyenlő a C vitaminnal, mert az aszkorbinsav csak a héját tartalmazza a C vitaminnal, így ha ezt szedi az ember, akor a szervezet máshonnan vonja el a többi, hiányzó összetevőt (pl. rutin, különböző faktorok, stb.).
(#54957) Parci: Igen, ennek még utána kell néznem, aztán lehet, inkább megrendelem az MM-ből. Addig is lefutott a cucc, majd meglátom, mire jutok a neten.
[ Szerkesztve ]
**********
-
Bazsee71
őstag
Én a kosarat áztattam tersonetes oldatban, illetve öntöttem egy kicsit az alsó részbe is, nem lett semmi baja. A kosárból szép kis barna trutyi jött, pedig mindig alaposan el volt mosva. Szerintem át is lehetne főzni vele, ha mattul is, akkor csak a belső rész. Mivel szüleimé a Brikka, meg alig volt még használva, így én nem kísérleteztem vele.
[ Szerkesztve ]
-
HÁZIGAZDA
-
Bazsee71
őstag
CoffeeGeek-en meg erre akadtam, ott a kérdező a Bialettitől ezt a választ kapta:
One thing you can do is fill up the bottom container with water and put about 3 tablespoons of baking soda in it and bring almost to a boil and turn fire off and stir the soda and let sit for about 30-45 min or so. This will loosen the mold and any corrosion or hard water deposits. You can brush if needed. To keep these aluminum pots lasting for years you need to rinse after use and towel dry. I store mine apart so no condensation stays in the pot because they will mold. Take the filter plate and gasket out and you can also soak the filter plate and the coffee funnel in the same mixture in a large sauce pan. If the top needs the same treatment just make a paste of soda & water and spread it on the inside and under the upper chamber where the tube goes up and after it soaks use a tooth brush to clean the tube and around the threads. Let me know if this helps, it works quite well unless the pot is to far gone. The pot will normally get some pitting and discolor from the coffee but that is fine. Just if it gets the crusty stuff and water deposits you need to clean like this. Hope this helps.Szóval lehet egy próbát tenni a szódabikarbónával is.
-
gregus021
tag
Üdv!
Valaki benne lenne a Kapuczinertől közös rendelésben? French press-szel kísérletezek és néhány kávéjukat ki szeretném próbálni, de a 250 g-os kiszerelésekkel nem igazán éri meg a szállítás, mivel majdnem annyiba kerül mint maga a kávé. Ha esetleg valaki egyébként is, nagyobb mennyiségben rendelne tőlük és megoldható lenne, hogy átvegyem tőle Budapesten a saját rendelésem, esetleg felezzük a szállítás költségét, megköszönném! -
soldier2
őstag
válasz gregus021 #54981 üzenetére
Rendelj egy kilót és be a fagyóba vele (vagy ha legalább egy része pár napos pörkölés, akkor anélkül is eláll egy hónapot). - arra az esetre, ha nem jönne össze a közös rendelés (általában nem szokott)
Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!
-
soldier2
őstag
Azért french pressel kísérletezésre a CasMo-t erős túlzásnak érzem. Vannak filterre pörkölt kávék a Kapuczinernél is, és ha kb annyira jók a pörköléseik filterben, mint espressoban, akkor kezdésnek bőven elég.
Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!
-
Bazsee71
őstag
-
adp
őstag
válasz soldier2 #54984 üzenetére
Én ezt nem így gondolom. Ha vesz egy nem filter profilú pörit, nagy valószínűséggel csak csalódni, fog hogy nem olyan mint a kávézóban. És postaköltséggel ugyanott van árban. Azért sokat számít hogy a Casmonak csak ez a profilja.
A French Press egy bomba biztos eszköz. Ha ezt a receptet használja az ember és rászánja magát a Nordára és egy jobb kávéra
Recept: 10g kv cuppingra őrlővel, 160-170g víz, forrásból levett vízzel felönt, 4 perc várakozás, 3 keverés, hab leszed és várni még 8p-et, (össz 12p) aztán nem nyomod le csak óvatosan kiöntöd (átszűröd) és iszod.Próbálkoztam én is nem filter pörivel: ami nem volt rossz így a paljoc yirga ( de az sem minden zacsi vagyis inkább 1 zacsiból tudtam jót de ittam tőle vagy 10-et ) pacific costarica- na ez volt a legjobb nem filter pöri, stb.
Szerintem a legjobb az ha bemegy az ember mondjuk az embassy-ba kér egy gépi filtert, megkéri a baristát kóstolja meg, hogy ez a tuti. Iszik egyet és megveszi azt szemesben, és tudja, hogy otthon milyennek kell majd lenni. Szerintem nem gáz megkérdezni, mert én nagyon sok szar vagy csak ilyen iható filtert ittam már kávézóban Ami elég kellemetlen ha kifizet az ember majdnem egy ezrest
[ Szerkesztve ]
-
Bazsee71
őstag
válasz Csápájev #54986 üzenetére
Tegnap óta egy másik technikával kísérletezek a GC-n, ma reggel már egy elfogadhatót sikerült húznom a Gitchathaini-ból (ezt mindig kopiznom kell, nem fogja az agyam). Este még próbálok rajta javítani.
Azt csinálom, hogy a potit ~1/3 állásra tekerem, itt már kellő kraftot kap a pumpa, és így indítom a csapolást. Amint megmozdul a nyomásmérő mutatója, már tekerem is vissza alaphelyzetbe a potit. Így is felkúszik 3-4 bar környékére, itt éppen csak csepeg a kávé. Aztán 10s múlva rátekerem, felmegy 8-9 barig, az utolsó 6-8g-ot pedig visszavéve folyatom le, 5 bar körül.
-
soldier2
őstag
Kapuczinernél tudsz kérni filter pörkölést (igaz nem kóstoltam, csak a presszóra pörkölt kávéikat, de nem valószínű, hogy rosszabb lenne). Értem én, hogy tanuljunk a legjobbal, mert kizár egy hibalehetőséget de lehetőleg maradjunk a realitások talaján. Persze nem kell velünk egyetérteni, kapott két véleményt, meghallgatja amelyiket akarja (vagy egy harmadikat).
Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!
-
Bazsee71
őstag
válasz soldier2 #54993 üzenetére
Mondjuk egy megbízható helyre betérni, és a felszolgált kávéból kérni szerintem jó ötlet, sokat segít egy jó referencia. CasMo mellett szól, hogy van 100g-os kiszerelés is, próbára az még vállalható.
mdav88: egyeztetni kell vele, mert elég ritkán van tudtommal, de nekem nagyon bejött tőle a Kenya AA.
[ Szerkesztve ]
-
adp
őstag
-
BlacKSouL
addikt
Egy érdekes kérés-kérdésem lenne.
Augusztus 12-én mennénk nyaralni apartmanba egy 5 fős társaság, és elméletileg mindenki kávézik legalább reggelente valamilyen formában. Két opcióval tudnánk megoldani a kérdést: kapszulással, vagy kisműanyag karosgéppel. Mindkettő van, de mindkettőnek van előnye/hátránya. Amennyiben megszavazódik az utóbbi, akkor az a helyzet áll elő, hogy kiskaros gép lesz, de daráló csak egy régi kézi, ami rendkívül nagy szemcsediverzitással őröl, azaz egyszerre lisztes és darabos. Ezzel tisztességesen nem lehetne kávét produkálni, bár otthon magamnak megoldom úgy ahogy.
A megoldás egy olyan kisméretű vagy kompakt gépi vagy kézi őrlő lenne, amit mellé tudnánk pakolni, és nem a tökéletességre törekedve nagyjából egy hétig tudnánk használni. Ehhez rendelnénk egy 1 hétre elegendő adag frissen pörkölt szemeset, amihez többé-kevésbé beállítva tudnánk használni. Ismétlem hogy nem a tökéletes eszpresszót keresnénk, de mégis valamivel jobb minőséget mint amit hétköznap fogyaszt a társaság.
Vagy maradjunk a kapszulásnál?Na de a kérdés: Van-e valahol vagy valakinél lehetőség kibérelni vagy kölcsönkérni 1 hétre egy nyaralásra bepakolható kisméretű őrlőt, amit a fenti célra használhatnánk?
Magamnak régóta terveztem ugyan venni egyet, de mostanában nagyon kevés az otthoni kávéfogyasztás(van hogy heti 1 db eszpresszo), és arányosan sokba lenne érte megvenni egy egész darálót. Kvázi csak otthon állna.
Vagy maradjunk a kapszulásnál?Aláírás (nem kötelező megadni)
-
soldier2
őstag
válasz BlacKSouL #54997 üzenetére
Egy mini millt szívesen kölcsönadok, egyesek szerint használható espressóhoz gyári állapotában (szerintem nem).
Echterion: már a gondolatát is büntetném, a felbújtó esetében megtoldanám a büntetést egy botozással
[ Szerkesztve ]
Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- E-roller topik
- Motorola Edge 40 - jó bőr
- HiFi műszaki szemmel - sztereó hangrendszerek
- MILC felhasználók szakmai topikja
- Politika
- Samsung Galaxy S23 és S23+ - ami belül van, az számít igazán
- Renault, Dacia topik
- Fejhallgató erősítő és DAC topik
- Vezetékes FEJhallgatók
- A pápa egyre jobban tart a romlott AI veszélyeitől
- További aktív témák...
Állásajánlatok
Cég: Ozeki Kft.
Város: Debrecen
Cég: Promenade Publishing House Kft.
Város: Budapest