-
IT café
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
RetepNyaraB
veterán
válasz WiZARD #126149 üzenetére
A desztilláló eszelősen fűt (hova rakjam egy lakásban), aliról vámostul már nem tudom mennyivel lesz olcsóbb, mint itthon.
4L hasraütve ~3kW áram(?), az 210Ft. Oké, jelentősen olcsóbb a DM-nél és tuti desztillált. Én mondjuk hetente 5L-t pacsálok el. Az évente ~32k Ft/DM..? Itthonról két év alatt kezdi behozni az árát. Plusz egy dög műanyag gép, amit kerülgetni kell. Háát, egyelőre nem érzem a bugit[ Szerkesztve ]
"I don't know half of you half as well as I should like; and I like less than half of you half as well as you deserve."
-
inf3rno
nagyúr
válasz RetepNyaraB #126153 üzenetére
Milyen desztillálód van? Én próbáltam gyorsan keresni olcsó desztilláló kolonnákat, aztán simán feltennék egy lábas vizet a gázra egy ilyennel, de nem találtam. Mi anno laboros üvegekkel csináltunk ilyesmit, de fémből strapabíróbb lenne. Szerintem a léghűtés elég lehet, hogy lecsapja a gőzt, talán még hideg vízzel sem kell hűteni.
Buliban hasznos! =]
-
inf3rno
nagyúr
válasz RetepNyaraB #126156 üzenetére
Hát én se. Max 5-10k, amit költenék rá, és akkor sokat mondtam, a neten meg 30 alatt nem nagyon láttam, igaz azokhoz valszeg tartály is jár.
[ Szerkesztve ]
Buliban hasznos! =]
-
WiZARD
addikt
válasz RetepNyaraB #126153 üzenetére
Áfa benne van az árban, vám nincs.
Télen az se baj ha fűt, nyáron még fűthet a teraszon
Dmbe lehet járni emiatt rendszeresen, vagy csak otthon kerülgetni a raktárkészlet, utána újabb logisztika az üres palackok kezelése...
Lassan kezdem meggyőzni magam, pedig nem is deszvizeztem eddig
(De valahogy azt érzem hogy itthon a központi vízlágyító nem feltétlen kávéra van optimalizálva, hanem inkább arra hogy a zuhanykabin ne legyen vízköves)Soha ne vitatkozz idiótákkal! Lesüllyedsz az ő szintjükre és legyőznek a rutinjukkal. **** www.PhenomeNato.com ****
-
PeterAgos
csendes tag
válasz WiZARD #126158 üzenetére
Három éve használom. Ha már meg van, nem csak kávéhoz lesz jó. Nálunk pálinka-főzéshez, teázáshoz, stb. használjuk. A készülékek (vízforraló, kávégép, stb.) patika-tiszták, hetente elfogy kb. 10 liter. Így már mások a számok. Nálunk a kazánházban dolgozik, de egy tömblakásban élő barátom az erkélyen járatja.
Utálnám, ha nem lenne... -
Papacoffee
csendes újonc
válasz PeterAgos #126159 üzenetére
Én is használom a házi desztillálót.
Igaz tavaly ősszel nekifogtam a RO víztisztító összerakásának. Kávé, tea, pálinka készítéséhez elég is volt. Rutinból egymás után legalább két kört ment, ezzel csökkentve a felfűtés idejét és az áram felhasználás. Az akvárium miatt miatt viszont most be kell üzemelni a dupla RO membránost.
Ha valakinek kell az elektromos desztilláló pesti átvétellel dobozában át tudom engedni az enyémet. Írj és megbeszéljük.[ Szerkesztve ]
-
mézespálinka
senior tag
válasz Parci #126134 üzenetére
Köszi!
Megpróbálom majd icipicit tovább, nálam afrikai babra legjobban talán a 200fokra előfűt; betölt; 160fok*4p; majd 235fok reccs elkezdődéséig; vissza 225-8-ra; 0.8-1p után ki; ventis hűtővel hűtve - vált be talán "legjobban"). most egy első szériás Hottop-al próbálkozok, amiben sokkal jobban tetszik a méret, a dob, a hűtés, a láthatóság (nekem teflonháló van a gene-ben), a hallhatóság, viszont ott még annyit sem tudsz állítani mint a gene-vel.[természetesen tudom, hogy ez játék, próbálkozás, érdekesség, nem impresso/cm/etc pörkölés előállítása a cél, inkább a fun]
-
Zen42
tag
válasz inf3rno #126144 üzenetére
A desztvíz kisüzemi előállítésa drága mert sok energiát igényel az előállítása. Ott éri meg ahol hulladékhőt használnak. RO vizet szoktak még árulni ilyen célokra, az olcsóbb.
Ez a DM-es víz a legolcsóbb. Van még a kávéfőző víz, meg ez. Utóbbiak egy árban szoktak lenni, és ugyanúgy kereskedelmi forgalomban is megtalálhatóak.
Ezek egészen biztosan nem ioncserélt vizek.
Egyébként élelmiszeripari célra ioncserélt vizet árulni véleményem szerint a csalás kategória, az olyan céget azonnal fel kell jelenteni.
(Az orvosi vizek amúgy azért annyira drágák mert azok többszörösen desztillált, teljesen tiszta vizek. Nem egy kategória a mezei desztillált vízzel.) -
HÁZIGAZDA
válasz mézespálinka #126162 üzenetére
nekem nagyon nem jön be a recsegésnél hőfok visszavétel a gene-nél. tudom, hogy így kéne, de ennél a pörkölőnél pont az a bajom, hogy amikor elkezd recsegni, akkor is a nagy hiszterézisű pid miatt sokszor nem fűt és "leállogat" a recsegés a kritikus szakaszban.
a másik, hogy elég inhomogénre pörköl, ezért szoktam hagyni "megállapodni" két köztes hőfokon is.
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
Cathfaern
nagyúr
válasz zolnagy #126140 üzenetére
Pont te posztoltad korábban, hogy rámértél TDS mérővel és 0-1 volt, az nem lehet ioncserélt.
Amúgy gondolom erre gondolsz a magyar DM oldaláról:
Utánajárva ez egyértelműen félrefordítás.
Egyrészt a DM német oldalán nem szerepel ilyen:Másrészt próbáltam rákeresni a VDE 0510 szabványra. Sajnos pontos leírást nem találtam meg (főleg hogy német szabvány és annyira nem jó a németem, hogy abban keressek), de pl. más terméknél amit ez alapján készítettek azt írják, hogy:
Az "Entionisert" viszont "ionmentesített", nem "ioncserélt". Gyanítom ezt fordíthatták félre a magyar oldalon.De végignéztem pár ez alapján a szabvány alapján készült víz terméklapját, sehol se találtam ioncseréltet, mindenhol csak desztilláltat írnak, vagy ionmentesítettet. Egyedül a magyar DM-es oldal írja ioncseréltnek. Szóval erős a gyanúm, hogy náluk van a hiba.
Szerk:
Találtam egy ilyen doksit: [link]. Ez alapján ez RO víz:
"Das Wasser ist entmineralisiert nach VDE 0510. Die Herstellung erfolgt über eine Umkehrosmoseanlage." ("Umkehrosmoseanlage" a RO, legalábbis google translate szerint )[ Szerkesztve ]
-
gboszi
senior tag
Én már írtam régebben is, de nem nagyon volt rá foganat, hogy fateréknak üvegmosáshoz van "0"-ás vizük. Ha kell vihettek kipróbálni.
"If you're good at something, never do it for free!"
-
Zen42
tag
válasz RetepNyaraB #126153 üzenetére
Energiafelhasználás és úgy általában véve költséghatékonyság szempontjából az RO a nyerő, visszasózó nélkül természetesen.
Az enyém jelen pillanatban 2 PPM-es vizet ad, nyáron max. kb. a duplája. Ha extrém meleg van akkor talán egy hangyányival több, de még mindig tökéletes.[ Szerkesztve ]
-
Zen42
tag
válasz PeterAgos #126169 üzenetére
Ha kizárólag kávévízhez használod akkor 50Ft/l-rel elvileg kb. ugyanott vagy mintha RO-d lenne. De ha ezt a vizet használod minden máshoz is akkor már nem éri meg.
A villanyáram pedig ugyebár már nem 50, hanem 70 Ft kilowattóránként, akárhogy is nézzük. Akárkit is kérdeztem, a többségnek ugyanaz a baja, hogy a gáznál még marad tartalék, de a villany már nem fér bele az "átlagfogyasztásba".
Ráadásul a desztilláló nyáron fűt meg az ember nem szeret ilyesmit magára hagyni ha elmegy otthonról. Persze ha van füstérzékelőd...[ Szerkesztve ]
-
Zen42
tag
válasz Papacoffee #126168 üzenetére
Mekkora RO van a rendszerben?
Ha "mekkora" alatt a membránt kérdezed, az enyémben 100 GPD-s van per pillanat, de ennek nincs jelentősége az eredmény szempontjából. A gyártó viszont számít azt vettem észre. -
zolnagy
őstag
válasz Cathfaern #126165 üzenetére
Ach so, akkor az lesz
Köszi egyébként, hogy utánanéztél. Danke sehr!
Viszont én amit próbáltam R/O vizet (pl. a garai zero), ott a tds mérő nem 0-1 között mért, hanem pl a garai zeronál 29-30 volt, ami még mindig csak tizede a csapvízünknek, de nem 0. Tehát akkor lehet tényleg desztvíz. -
MPowerPH
félisten
-
asus1
aktív tag
Szisztok,
Elvesztem a rengetegben..
Szeretnék segítséget kérni egy Gaggia Classic 2019 kiegészítők vásárlásával.
Amit hallottam, hogy kell másik az egy kar, illetve ilyen olyan szűrőkosarak és egy tamper, mert a gyárit ne említsük.
1 és 2 személyre is szeretnék kiegészítőket.
Ha valaki tudna segíteni vagy irányt mutatni azt megköszönném. -
Zen42
tag
A CM-nél van megint tesztpöri ha valakit érdekel.
-
stereofan
tag
válasz asus1 #126184 üzenetére
szia,
a gyári kart szerintem ne cseréld le egyenlőre, jó lesz az.
esetleg később majd egy nyitott kart is beszerezhetsz.
tamperből érdemes nézni 58,5mm vagy 58,6mm-es átmérővel, esetleg disztribútort is.
alap kosár pl. egy 12/18g-os IMS,
vagy esetleg egy drágább VST kosár.
egy kis mérleget is kell keresned.az egyszemélyes témakör egy külön műfaj: egyenlőre én félretenném a helyedben (kis tamper+tampersegéd+kosár)
minőségi kavéscsészék: https://bit.ly/2zlhnDo
-
icm
tag
válasz asus1 #126184 üzenetére
Egyszemélyesben van tapasztalatom. Két féleképp közelíthetsz:
- VST / La Marzocco replika - ehhez szűkítő is kell és tamper is (41mm),
- IMS szimpla amihez jó az 58.5-ös tamper, Baristapro single (ez kúpos), Reneka.Retep épp árul egy mérleget...
"Simplicity is the ultimate sophistication." Leonardo da Vinci
-
asus1
aktív tag
Kerestem pár dolgot, jók lehetnek ezek nekem? Főként a szűrőkre és karokra, mérlegre gondolok.
IMS 12/18g kosárhttp://bartenders.hu/BaristaEszkozok/IMS-VST-és-egyéb-szűrők/IMS-12-18g%2058mm-SPECIAL
La Marzocco?
https://www.baristaszakuzlet.hu/product.php?id=726
Tamper
https://www.avxcafe.hu/avx-4106-585-mm-es-tamper-redwood?keyword=tamper
Disztribútor
https://www.avxcafe.hu/avx-ye600-585-mm-es-disztributor-akcio?keyword=disztribútor
Zacckiütő
Van értelme?https://www.avxcafe.hu/avx-2013s-rozsdamentes-zacckiuto-doboz?keyword=zacc%20kiütő
Mérleg
https://www.avxcafe.hu/avx-kc803-barista-merleg-2000g-01g-pontossag
1 személyes szűrőkosár
https://www.avxcafe.hu/reneka-58mm-8g-precizios-szurokosar
Szűrőkosár magasító
https://www.avxcafe.hu/avx-2043-8-magneses-szurokosar-magasito-58mmKávétárolónak
https://www.avxcafe.hu/timemore-borosilicate-vakuumos-tarolo-doboz-1200ml
Nyitott kar
Nem tudom, hogy ez jó lehet-e Gaggiahozhttps://www.avxcafe.hu/simonelli-4152-58mm-es-nyitott-szurotarto-kar-redwood-nyellel
Ha nem jó, akkor ez egy másik fa nyéllel, ha lehet cserélni
https://www.avxcafe.hu/gaggia-pro-nyitott-szurotarto-kar
Ez olyan fura nekem (ettől lehet jó)
https://www.avxcafe.hu/gaggia-classic-tsp58-11-nyitott-szurotarto-kar-fa-nyellelSzerintem ennyi lenne “röviden”
Ha valamit kihagytam, jelezzétek. -
dis236
csendes tag
válasz asus1 #126188 üzenetére
Szerintem az avx mérleg amit linkeltél az túl nagy ahhoz hogy elférjen egy gc csepptálcáján. A másik jó lehet viszont akkor meg az idő mérését kell máshogy megoldanod.
Szerintem azt kéne elvinned amit retep árul.
Tamperből van ugyan olyanom mint amit linkeltél és nem rossz de nem is a legjobb. Az enyém inkább 58.4mm tehát az én kosaram oldalán (ims 16-22g) hagyott egy kevés kávét. Az áráért nem rossz, viszont akkor már lehet megérné egy kicsit többet költeni és beszerezni egy tadamm tampert.
-
#98690560
törölt tag
válasz Zen42 #126185 üzenetére
Tavaly nagyobb kapkodás volt, ha tesztpörkölés bukkant fel a shopban, most mintha lanyhulna az érdeklődés. Én hálát adtam az égnek, hogy még a fagyóból is elfogyott, azóta a közelébe se megyek.
Jött egy adag Roastopus Black Pearl, uhh, ez eddig is ennyire kerek cucc volt? Még nem sikerült beállítani rendesen, de így is brutál jó anyag lett, nem tudom, hogy az Elizabeth az oka vagy csak jó a csillagok állása, de top minőséget hozott.
VST18ba 18g, alul papír, felül puck screen, 93 fok, 6 mp előáztatás, 18g csepegett le 46 mp alatt, de olyan szirup volt, hogy megállt benne a kanál, szuperül adja az anaerob ízvilágot, bár a tasakon feltüntetett jegyek helyett én totál fehér szőlő ízeket érzek ki. Mostanában nagyon bejön a polip. -
hoffman_
nagyúr
válasz asus1 #126188 üzenetére
1 személyesben gyakorlati tapasztalatom alapján ezeket maximálisan ajánlom:
LM mini kosár (nem gyári, de nagyon bevált, cserében árban verhetetlen)
tadamm tamper + szűkítő (ennek szépet ugrott az ára 16-ról, de pazar minőség)egy jó dupla minőségét VST kosárral azért nem hozza, de átlagos vagy jobb szimpla kávékat simán főzök vele 8g körüli őrleményből - ha nem világosabb pöri, akkor akár állítás nélkül is jó a duplához beállított őrlő.
"The time you enjoy wasting is not wasted time."
-
hoffman_
nagyúr
válasz asus1 #126194 üzenetére
az ilyen széles (58mm) szűrők, amik 58mm tamperrel elmennek, de szimpla töltést igényelnek, nem szoktak jó eredményt hozni, nekem legalábbis nem vált be. igaz, nem Reneka volt, csak IMS, de klasszisokkal jobb a végeredményem most. itt 41mm-t tamperelsz 41mm a pogácsád, ott pedig 58mm-t, ami menet közben valamivel kisebb, a kosár alján meg megint csak valamekkora. nem lesz konzisztens. illetve pontosítok, nekem sose működött.
"The time you enjoy wasting is not wasted time."
-
Zen42
tag
válasz #98690560 #126191 üzenetére
Én is befürödtem párral, különösen a Kerinci-vel. Felettébb idegesített, hogy olyan finom illata volt és egyszerűen képtelenség volt belőle kihozni azt az ízt amire az illat alapján számítottam. Szóval megértem.
Ellenben járt nálam néhány barátságosabb tétel is ami miatt kíváncsiságból most is tettem egy próbát és meglátom. Ha nem jön be, utána én is leszállok erről a lóról.
Amúgy is jönnek lassan a friss etiópok, a kedvenceim, inkább azokból fogok csemegézni.
(Csak meg ne bolonduljon megint a PID-em. Kb. egy hete visszaállt normálisra, szerintem valahol kontakthibám van csak lusta voltam még szétszedni.) -
dis236
csendes tag
válasz asus1 #126190 üzenetére
Tadammnál az a menet hogy lehet venni talpat ami a te kosaradhoz jó (szerintem 58,5 vagy 58,6mm lesz neked jó, nem tudom most megmondani hogy pontosan melyik) és ahhoz választhatsz nyelet, amelyik neked tetszik külsőre: talp, nyél.
A kosármagasítót is használom és kosár függő hogy mennyire működik jól. Az IMS kosaramhoz egyáltalán nem tapad, viszont a pullman kosaramhoz meg igen és nagyon stabil is. Szerintem egyébként kicsit nehezebb mint kéne hogy legyen, nem ad hozzá túl sokat a súlya funkció szempontjából de ettől és a tapadástól függetlenül végzi a dolgát.
A zacckiütő az okésnak tűnik és személy szerint szeretem a sajátomat és kényelmetlen lenne nélküle viszont erről specikusan nem tudok semmit, a portafilterek esetén szintén.
-
beleriand72
tag
Sziasztok FBon már feltettem a kérdést, itt is próbálkozom: Lelit Bianca kb fél éves, újan vásárolt, napi átlag 3-4 kávé (közepes, világosabb vegyesen), Lux szűrt víz (nagyon nagyon minimális vízkö, de inkább semmi), szűrőpatron cserélve, 2 naponta visszaöblítés, fél év alatt 3x Pully Caff-al is, 90%-ban szűrőpapír van a pogácsa tetején vagy puchscreen.
Alaphelyzetben 7-8 mp alatt felépült a 10-11 bar nyomás, ezért a flowcontrolt vissza is vettem7-9 barig. (egy dupla 30-35 mp szokott lenni 18g - 38 g)
Pár napja vettem észre, hogy csapolás végére már csak 4-5 bar a nyomás, így leírom a pontos jelenséget: A max. nyomás jóval lassabban épül fel (15 mp), majd lassan vissza is csökken 4-5 barra. A shot így 50 mp fölötti.
A jelenség vakszűrőzéssel is fennáll (mielőtt a kávéra vagy őrlésre gyanakodnánk). Ugyancsak lassan épül fel a nyomás (nagyon lassan) 15 mp is lehet. Semmi furcsa hang, szétszedni egyáltalán nem szeretném, meg postázni se nagyon.
Talaálkozott valaki ilyen jelenséggel? Javasolták a flow control alatti tűszelep és a körülötte lévő szűrőhenger tisztítását... Nektek ötlet?MI6 - Canon EOS 30D - Gaggia Classic - Mazzer Super Jolly - Klipsch R-28F - Yamaha RX A-670 - Scott Sub Cross10 - Sonder Camino Ti Rival 1x - Bianchi Oltre XR4 - Ricoh GRIIIx - Lelit Bianca PL162T-v3 - Mazzer Omega - Niche Zero
-
asus1
aktív tag
válasz dis236 #126197 üzenetére
Szuper, akkor az 1-esnél maradok az LM-nél egy szűkítővel és tamperrel, viszont itt mindenki 41mm-esről beszél, amit linkeltél pedig 42 valamennyi. Van létjogosultsága vagy jó az a szett?
Illetve, duplánál maradjak a 12/18g-os IMS-nél vagy inkább 12/18g VST? Mennyivel kaphatok jobb eredményt a VST-vel?
A nyitott karról viszont senki nem nyilatkozott. -
RetepNyaraB
veterán
válasz asus1 #126199 üzenetére
Nyitott kar alap, kezdetnek IMS elég, a vst nem egy megbocsátó, vagy toleráns fajta. Majd később. Dupla kosárral pedig könnyebb jó eredményeket elérni és az lm szimplához kell a drága betöltő+tamper is.
"I don't know half of you half as well as I should like; and I like less than half of you half as well as you deserve."
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Gyönyörű/ Új állapotú Seiko Spirit SBTR029 Ice Blue Chronograph! Foxpost van!
- Kugoo G-Max 500W os Nagytestü elektromos Roller -Kedvezö Áron! 161 meg
- Armaf club de nuit intense szett
- Eladó Seiko Prospex SAVE THE OCEAN Padi Special Edition The Great Blue
- DJI Mini 3 Pro Intelligent Flight Battery akkumulátor
Állásajánlatok
Cég: Ozeki Kft.
Város: Debrecen
Cég: Promenade Publishing House Kft.
Város: Budapest