-
IT café
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
zolnagy
őstag
válasz pető bá' #120648 üzenetére
Hát nem tudom, ezt a részt pont nem láttam, de meg fogom nézni. Bevallom én nem mértem a hőfokot, csak a saját tapasztalat, hogy inkább az alacsonyabb hőigényű kávékkal jó a Brikka, mert inkább alacsonyabb a hő, mintsem magas lenne. Ez persze nem azt jelenti, hogy világosabbal ne lehetne adott esetben jó, mert van, amikor a világos pörkölésnek nem is kell olyan magas hő, mégis jó. Volt egy két ilyen tapasztalatom brikkában is. De persze én nem napi szinten használom, így biztosan van tapasztaltabb is nálam.
-
zolnagy
őstag
válasz pető bá' #120648 üzenetére
Megnéztem a videót. Hát ez egy legújabb 3-as brikka, teljesen más szeleppel, mint a korábbi kettő típus. Így nem releváns számomra ez a teszt. Lehet rosszul nézem, de szerintem túl sok vizet önt a brikkába. Mintha nem is nézné, csak találomra, pedig a brikkánál ez elég lényeges lenne.
[ Szerkesztve ]
-
őstag
válasz konzumpro #120650 üzenetére
akkor a lemez nem jó?
#120653 zolnagy
itt a nyomásmérés miatt a másik kotyesz alját használja a Brikka felső résszel, hogy tudjon nyomást mérni.
a videói alapján én úgy értettem, hogy a világosabb kávékkal kotyogós esetén inkább a több vízzel lehet jobb kivonatolást elérni, a hőmérséklet az olyan amilyen.. de a kotyogás-fortyogás kerülendő.De azt hozzáteszem, hogy 3-4x főztem kotyogóssal az elmúlt 2 évben (nyaraláson, és az sem a sajátom volt), szóval nincs vele tapasztalatom; csak végignéztem a videókat, és arra jutottam, hogy nekem a hagyományos lenne a jobb választás.
[ Szerkesztve ]
"... and I hope you have a great day!"
-
-
Ludovicus
aktív tag
válasz pető bá' #120648 üzenetére
A Brikkában remekül lehet szabályozni a hőfokot a vízszinttel, így nagyobb hőigényű kávé is bátran rakható bele (pl. nekem legutóbb jól működött a CM tesztpörkölés). Semmi hókusz-pókusz, csak 2-3 alapszabály: hideg vizet bele, a pukkanás után azonnal levenni és kiönteni. Kb. ennyi.
-
hoffman_
nagyúr
estét,
french press-t használ itt valaki aktívan? van valami ajánlás esetleg, ami nem a legvacakabb 2 ezres, meg nem is irreális 30 ezres horror? 350ml körül vadásznék valamit, hogy bővüljön a szett itthon. néha hétvégén menne koffi vele, ritkábban tejhabosítás."The time you enjoy wasting is not wasted time."
-
-
p.lac
tag
Tejet még nem habosítottam vele, és inkább cascara/tea készül vele, de szerintem jó cucc.
[ Szerkesztve ]
-
Cathfaern
nagyúr
válasz zolnagy #120653 üzenetére
Egyetértek, nem igazán kapott fair esélyt a Brikka abban a videóban. Ahogy írod sokkal több vízzel használta, mint a Brikkához optimális (ugyanúgy csinálja, mint a többinél: szelepig tölti), illetve aki Brikkázik az mind egyetért abban, hogy jobb hideg vízzel indítani (hiába jobb a forró víz a rendes kotyogósnál).
-
rastacsz
tag
Df83 (lesz majd fent máshol is )
belső és kis működésThere are 2 types of people in this world. Avoid them both.
-
rastacsz
tag
válasz sz.zs. #120666 üzenetére
Nem lenne rossz, ha nem 550-es motor lenne benne. Fordulatszám nincs megadva, de visít rendesen.
Ez tényleg a 151A,151B késhez jó. Vagy mókolni kell, hogy járó motorral ráengedni a keményebb szemeket egy agresszívabb, pl C kés esetén. Aztán lehet, hogy sikerült valamit mókolni a motorral, pl üzemi és indító kondis, vagy rézmentes motor( ). De kicsi az esély. Ssp-vel jó lesz, de hát alapból 600usd az őrlőThere are 2 types of people in this world. Avoid them both.
-
aradebil2
senior tag
válasz Cathfaern #120664 üzenetére
A klasszik Kávékalmár videóban (Vissza a kotyogóhoz) is az lett a végkövetkeztetés hogy fölösleges Brikkánál előre forralni a vizet.
-
hoffman_
nagyúr
válasz beleriand72 #120659 üzenetére
hm, köszi a tippet, ez értelmesnek tűnik.
p.lac:
most látom ezt is, thx. jónak tűnik, csak kár, hogy Timemore, Japánon kívül Ázsiába nem küldök pénzt - persze lehet, hogy a Bodum is az, majd megnézem : Dmás:
CM tesztpöri (2022.09.13. dátummal) nem Ethióp lett, hanem Familia Gomez (Kolumbia)[ Szerkesztve ]
"The time you enjoy wasting is not wasted time."
-
#98690560
törölt tag
válasz hoffman_ #120672 üzenetére
Igen, azon a héten két különböző tétel volt pár nap eltéréssel a tesztpörkölés. De erről a kolumbiáról aztán tényleg semmit sem tudni, csak hogy kolumbia, sehol semmi infó a webshopban ilyen kávéról, kíváncsi vagyok, hogy milyen lesz, illatra nagyon kellemes egyelőre.
-
Cathfaern
nagyúr
-
hoffman_
nagyúr
válasz Cathfaern #120674 üzenetére
nem a behozatal a lényeg vagy gond, hanem hogy ázsiai gyártó. az én személyes kis hadjáratom a bojkott abba az irányba. persze így elesek klassz lehetőségektől, az az én bajom : ) nehezen húzom meg a határt a hozzáadott értékkel dolgozó kínai gyártók, meg a racionális 'nem' között.
AbbyFranzen
hm, köszi, igen, nem rémlik, hogy ezt láttam volna. az illata valóban kellemes, olyan nagy baj nem lehet. csak hétvégén nézek rá, porciózok meg fagyózok is, pont jó korban lesz.[ Szerkesztve ]
"The time you enjoy wasting is not wasted time."
-
zolnagy
őstag
válasz sz.zs. #120677 üzenetére
Szintén
Illesvik, de rég volt itt QM0650. Aki nem ismerné full fém ház, élőben szebb, mint a képen. Ráadásul ebben is ki van küszöbölve ezek leggyengébb pontja, a mechanikus műanyag 3járatú, ami előbb-utóbb ereszt, de itt is elektromosra lett bütykölve. Nem gondoltam, hogy ebbe befér, így viszont elpusztíthatatlan.[ Szerkesztve ]
-
Zen42
tag
válasz pető bá' #120642 üzenetére
Magasítóval nem próbáltam mivel vizezem a babokat és úgy alapból nem szórja szanaszét az őrleményt a masina . De nekem nem is pont a tölcsér közepén jön ki a kávé mert a nagy sebesség miatt félrehord.
A "szitáláson" kívül nekem semmi sem jött be. A külön őrlés sem. Amikor átöntöttem a pohárból a karba, azzal együtt mindig kreáltam egy tömörebb területet. A WDT-vel nem nyúltam le a kosár aljára, hogy ne karcoljam meg, így viszont a tömörebb területek alja érintetlen maradt. Akkor meg már egyszerűbb volt az OCD-t használni -
kokoasd06
csendes tag
Sziasztok!
V60 kérdés. Általában 1, de néha 2 adag készítésére (70-30% eloszlás) melyik méret ajánlott? 01 vagy 02?
Köszönöm! -
qvik27
tag
válasz sz.zs. #120682 üzenetére
Az miért jó, ha az alja érintetlen marad?
Ha pl. homokkupacot "öntünk" futószalaggal, a kupac csúcsa alatt tömörebb a homok, mint a szélénél, ahova csak lefolyik.
Értésem szerint ha egy 2mm-es réteg ebben az állapotban marad, akkor tamperelés után is valamelyest tömörebb lesz a pogácsa középtájt. ...bár túl nagy jelentősége szerintem nincs, de akkor meg minek a milliméterezés?10 féle ember létezik: aki érti a digitális világot és aki nem.
-
#98690560
törölt tag
válasz kokoasd06 #120685 üzenetére
Kb 300 ml kávé a "határ", ha az elég, akkor használd a V1-et, a kiöntővel is közelebb tudsz önteni a kávéágyhoz így, mintha a nagyobb méretű V60-ban próbálnál magadnak kicsi adagot, kb 15-8g őrleménnyel. Ha viszont 300 ml feletti adagokat szeretnél, akkor jobb a V2.
Nekem V2 van, 18-20-25gramm őrleménnyel megy, 300, 350, 400,450 ml adagokat csinálok gond nélkül. -
qvik27
tag
válasz RetepNyaraB #120689 üzenetére
10 féle ember létezik: aki érti a digitális világot és aki nem.
-
Mano66
senior tag
válasz Zen42 #120680 üzenetére
Neked is úgy emlékszem Silvia-d van. Nálam a napokban derült ki egy tisztítás alkalmával. Az IMS felsőszűrőt AP papír használat közben eldeformálódott egy kicsit. Szemmel alig észre vehetően, de volt benne egy kicsi vissza felé homorúság. Vissza egyengettem. Így már szép lefolyások vannak. Karban darálás magasítóval. Nekem is félre hord. Majd enyhe WDT. Maroktamperelés és megy rá a scren. Próba képpen hanyagolom a Puck Perfectert. Most minden HEPPY. Eddig vagy sikerült egy szép lefolyás vagy nem. Nem tudtam mi a hiba. Amikor már aszt hittem meg van, mert egymás után többször jó volt. Jött a meglepetés megint rossz lefolyások. Egy AP papíros túltöltés meg viccelt. A legbosszantóbb benne, hogy már az NZ alatt is meg volt a hiba, csak a Mazzer alatt látványosan többször elő jött.
Rancilio Silvia, Mazzer Major (151C kés),Xiaomi Mi 10T 5G 6/128 , Synology DS218+,.
-
Krajcsi
csendes tag
Használjatok flair classicot. 15-16 gramm megy bele a 41 mm átmérőbe, jó magas a pogi.
Minta lefolyások vannak -
RetepNyaraB
veterán
Na most tényleg eldugult a GC.
Pesten van esetleg valaki, aki szét tudja szedni, van tömítése is ahol majd kellene és életre leheli nekem?"I don't know half of you half as well as I should like; and I like less than half of you half as well as you deserve."
-
Cathfaern
nagyúr
válasz Cathfaern #118682 üzenetére
Újabb 4 hónapnyi tapasztalat után a következőket mondanám a termoszban állással kapcsolatban:
Továbbra se volt olyan kávé ami frissen nagyon jó lett volna, 7 óra termoszban állás után pedig rossz. Viszont egyértelműen megváltozik a kávé íze, és ez van amelyiknek jobban áll, van amelyiknek kevésbé. Az termoszban állás során egyfajta "bogyós", "piros gyümölcsös" , illetve úgy általában gyümölcsös savak felerősödnek (de főleg málna, ribizli, szeder, meggy, stb. vonal) minden más pedig picit háttérbe szorul. A "felerősödés" szó fontos, ugyanis ha egy kávéban egyáltalán nincsenek ilyesmi savak, akkor inkább csak azt érezni, hogy minden kicsit laposabb lesz.Példák:
Most egy anaerob kávé van bontva, többé kevésbé "klasszikus" rumos csoki vonal frissen. Termoszból délután meg meggyes rumos csoki. Majdnem azt mondanám az utóbbi jobban áll neki, de semmiképp se mondanám rosszabbnak.
Viszont pár hete egy nagyon "florális" etióp volt, az délutánra olyan... semmilyen lett. Nem lett kellemetlen, nem rossz, csak valahogy lapos. Itt egyértelműen jobb frissen.Röviden: továbbra is azt gondolom, hogy teljesen jó alternatíva ha az ember nem tud frissen főzni kávét, sőt, van olyan kávé aminek kifejezetten jól áll. De megváltozik az íze, és kávé válogatja hogy ez mennyire jó, semleges vagy probléma.
-
icm
tag
Sziasztok!
Egy jó ideje már nálam van a kis gépem, de még mindig csak ismerkedés fázisában vagyunk. Fe-Ar La Peppinára esett a választás. Tetszett az elképzelése, hogy gravitációs a henger feltöltés és az egész egy relatíve kompakt méretben van, nincs égig érő dugattyú rúd, vicces kis tartálya van. Azért volt vele takarítás elég rendesen. Szétszedtem - nem hazudok nagyjából 7 csavarkötést kell oldani és darabokban. A tömítések kb elporladtak, dugattyú / henger fala valamiért mintha zsírozva lett volna (csak nem szilikon zsírral... elsőre gépzsír ugrott be, biztos jól csúszott a kávé lefelé...), tejsavas vízkőoldás, kávéolaj oldás, törölgetés, stb... a legtöbb helyen ahol volt szilikon tömítés van. Van 1.5mm vastag gumilemezem (1000x100 méretben tudtam a legkevesebbet venni 350ért...) ha valakinek kellene épp ez a méret tudok adni ám egy csíkot.
Cseréltem az ezer éves vezetéket, ráadásul kapcsolósra. A fűtőszál legnagyobb örömömre egészséges, működik. A portafiltert barbár módon seggetlenítettem, ott azért már volt minden benne... Lesz fejlesztés (víztartály talán kerámia, felsőszűrő rozsdamentes lemez, esetleg dugattyú rozsdamentes anyagból és szoknyás tömítéssel) de egyelőre tölcsért kell csináljak mert a 45mm! kosárhoz nem nagyon van polcon semmi tampert esztergáltam, így tudtam kb 2 shotot húzni egyelőre..
A dugattyú [retek] állapotban majd egy [rendberakott] állapotában. A henger meglepő módon szép, kráter mentes, nagyjából minden mentes volt. Felülete kb mintha most políroztam volna, ez nagyon kellemes csalódás volt.
Víz betöltése és vízforraló bekapcsolása után kb 5 percre már üzemi hőfokon van - köszönhetően a relatíve kevés fémnek.
45mm-es (pl ponte vecchio) kosarat hol kapok? Nem gyakori tudom... már megbékéltem, hogy egy LM klón szimpla kosarát adaptálom. Persze ott más gond lesz, de mindent a maga idejében."Simplicity is the ultimate sophistication." Leonardo da Vinci
-
Toobee
veterán
Impresso Etiópia Arsosala részemről nagyon ajánlott. Filtert vegyetek, ha vesztek, hibátlan presszók jönnek le belőle, nem hisztis. A Brazil Chácara Recanto robusztát akartam bontani, de 20-án pörkölték, így azt még pihentetem kicsit.
https://barbieripnk.hu/
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Mata összteleszkópos kerékpár
- DJI Mavic 3 FMC drón szett - 2 kamera, 4/3" CMOS - 3 akku, 2 táv, koffer
- DJI Mavic Mini Fly More Combo
- Garmin Edge Explore 2 Kerékpár Computer, Bontatlan, Új, 0 Perces, 1 Év Garancia, Házhozszállítás
- Hamilton Aviation Khaki X Patrol Auto Chrono ETA 7750 automata óra! Full set!