-
IT café
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
-
icm
tag
válasz aradebil2 #121953 üzenetére
Na akkor álljunk meg egy szóra. Nem mondtam sehol, jogy friss pöri. Cracker Jack van, valamikori pöri. Azért ezt javasoltam mert nem egy rossz kávé, ha azonnal kell felhasználásra egy olyan alternatíva amit érdemes szem előtt tartani. Egy bolti bármihez képest ez még mindig a legjobb megoldás. Vagy megveszed a frissen pörköltet és vársz. Vagy veszel jobb kávézóban valamit (ami szintúgy nem lesz friss). Interspar sok helyen van, ez is egy szempont volt ajánláskor.
"Simplicity is the ultimate sophistication." Leonardo da Vinci
-
norkov84
tag
válasz Neked Az #121935 üzenetére
Szia!
Én Fredről 5 éve egy használt Mignonra váltottam. Árban emlékeim szerint így 40-et költöttem pluszban a Fred eladásával. Akkor csak egyféle Mignon volt, 50-es késsel. Más volt vele valóban a kávé, de hogy ez csak a sík vs. kúpos kés miatt volt-e, passz.
Utána bő fél év múlva jött egy Mazzer Major, szintén használt, de teljesen felújított. Itt a csere különbözete már lényegesen több volt. Ekkor még nem volt közismert, hogy a C-s Major kés milyen tuti, így a sima, A-s késsel használtam bő 2 évet. Itt is volt előrelépés a Mignonhoz képest, de ár/értékben nem annyi.
Most, az elmúlt 2 évben pedig egy kézi Kinu Simplicity-t használok. Ízben ez is más a Major után, ez árban “visszalépés” volt. Nekem mindenesetre bőven hozza, amit várok ízben. Néha azért jól jönne egy motoros.Én arra akartam kilyukadni, hogy jelen szettről váltani a fenti feltételekkel valószínűleg hozna valami változást ízben, de szerintem nem annyit, mint amennyit költenél. Hogy megéri-e, ezt Neked kell eldönteni. De ha amúgy elégedett vagy ezzel, és nincs benned nagy “kísérletezhetnék”, nem biztos, hogy váltanék a helyedben. Hacsak nem, valaki ismerősnek van olyan őrlője, amit meg tudnál venni, és el tudja hozni, hogy “összekóstold” a Freddel. Úgy magad is meg tudnád nézni, megérné-e számodra.
Nem tudom, hogy állsz a német nyelvvel, de az elmúlt ~1 évben a Kaffemacher yt csatornán teszteltek rengeteg őrlőt fej-fej mellett, elég részletes eredményekkel.
Írásban is elérhető nagy részük:
[link][ Szerkesztve ]
-
Bazsee71
őstag
válasz Flashback #121951 üzenetére
Onnantól kezdve, hogy azt ígéri, hogy "smokeless", felvetődik a kérdés, hogy vajon a többi paraméter mekkora kummantás.
A pörkölés füsttel/szaggal jár, ha csak nincs beépítve utánégető, vagy Vortx, netán a gép egy Loring vagy IMF. Persze lehet ügyködni 7 lépcsős szűrővel, de egy levegős pörkölőnél nehezen hihető, hogy hatékony lenne, különben az első batch után jó eséllyel eltömődne. Arról nem beszélve, hogy egy ilyen szűrő miatt milyen drasztikusan változik a légszállítás, hiszen egy folyamatosan növekvő ellenállás van a rendszeren. -
ribarszki
őstag
válasz Bazsee71 #121961 üzenetére
Balázs, de jó, hogy ezt szóba hoztad! Pont ezt akartam hozzáértőktől kérdezni.
Jelenleg Gene-vel pörkölök, ami jelentős füsttel jár (ezt kivezetem egy csövön keresztül) és igen jelentős mennyiségű "pelyva" is marad a szűrőben a pöri után.
Szóval a Gene-vel semmi profilozásba nem mertem még belemenni, de előmelegítés, majd első meccsig való pörköléssel brutál finom brazil Santost pörkölök Ezt konzekvensen tudom ismételni, ha a gramm, előmelegítési idő, hőfok azonos.De kíváncsiságból érdekelne egy 100grammos Ikawa Home, vagy az említett BunaFR. De ezek már elég komoly összegek.
Ami kérdés, hogy miként oldják meg a füstnélküli pörit, mert jelenleg nekem elképzelhetetlen, látva a Gene-t mennyi füsttel jár.
A másik, hogy ezek a gépek valóban olyan szépen és jól működnek mint amit a marketing leír.
Kicsit olyan túl szép, hogy igaz legyen érzésem van..(Bár világosabb, savasabb, sec kávékat nem iszok, szóval elvagyok a brazillal is, ezzel a sima "egyenes vonalú" pörköléssel. )
-
Flashback
addikt
válasz Bazsee71 #121961 üzenetére
Tuti valami szűrő van a rendszerben. Inkább csak az lehet a bosszúság hogyha cserélni kell. Csodák nincsenek.
Ugyan én is csak lelkes amatőr vagyok, aki egyszer szeretne kávét pörkölni. A kutatasaim alapján a Aillio Bullet R1-allatt nincs értelmes pörkölő a "kis" kategóriában. Mármint ha nem 100grot akarsz pörkölni.[ Szerkesztve ]
Bocs nincs hosszú ö, ü és néha az á is ä :)
-
ribarszki
őstag
válasz Flashback #121964 üzenetére
Azért az 1.500.000Ft-os Bullet alatt is van élet.. Nem profi pörkölő, de Gene-vel, Behmorral, Hottoppal azért otthon is el lehet szórakozni, tanulni, olvasgatni, próbálkozni sok-sok sikerélménnyel.
Ha jó tudom KávéKalmár is Gene-vel kezdte. Nyilván nem ez a csúcs pörkölő , mert vannak hiányosságai. (A hőérzékelő nem a babok között van, illetve mikor lekapcsol a fűtése mert elérte a hőfokot, akkor képes a hőmérséklet 8 fokot is zuhanni mire újra bekapcsol.) De nagyon jókat lehet pörköni vele.
Azért egy Allio Bullet overkill otthonra. Mondjuk azzal már kezdhetsz bérpörkölést is[ Szerkesztve ]
-
Flashback
addikt
válasz ribarszki #121965 üzenetére
Persze van élet, nagyon is. Ùgy értettem hogyha nem az a cél hogy 100gr-okat pörkölj otthon magadnak akkor oda már kellhet az Allio, akkor megvan a mini pörkölö üzem is
Viszont otthoni szinten egy ilyen manuálos forgatós, gázzal vagy hölégfúvóval is tökéletes. (Nyitott ablak mellett )Bocs nincs hosszú ö, ü és néha az á is ä :)
-
icm
tag
válasz Flashback #121966 üzenetére
Visszatérve a Bunafr-re. Azt mondják, hogy úgy füstmentes, hogy szűrőt használnak. Arra kíváncsi lennék milyen szűrőket használnak, mennyire könnyű beszerezni, mennyi pörkölést bírnak. Azért 225g kapacitás - ez azért elég jól hangzik - van fehér színben (!!), alkamazásról vezérled (mint pl Ikawa - bár ezen a ponton a kapacitást felesleges megjegyezni mert mint egy Photoshop aciton újraindítod... kb 10 perc és máris kész a következő adag), árban is jó (relatív). Akármennyire is nagy a késztetés kivárom mi lesz az indiegogo projektből. Néztem egy egyszerű összevetést a kickstarter projektek megvalósulási aránya 37% míg az indiegogo 17-18%.. Ez is egy elég erős figyelmeztetés volt. Hiába lépte át az előzetes célkitűzést és 855%-os anyagi támogatottságon áll.
Ha sikerül túlélnie a megvalósítást akkor már van esély, hogy pl Sprometheus vagy valamelyik pörkölő youtuber kipróbálja. Akkor már lesz tapasztalat.Végül én rámozdultam a téesznél az akciós pörkölőre. Egy bizonyos ponton remegő hangon mondtam el újabb agymenésem itthon (azért lássuk be a nem tudom hányadik ilyen hobbi eszköz berendelése kapcsán jogos a felvetés), annyi kérdés volt: "És ezt te majd 10 percig fogod mozgatni? Leszakad majd a karod." Már egy serpenyővel elkezdtem edzeni...
Micsmocs-ot érdemes követni instán, jó kis gépei vannak. Szóval neki van, egyéb eszköz kapcsán de beszéltem vele erről is. Használtan, féláron vette (ami egy vatta új Hottop ár!) annyiért azért "vállalható" (már ha tényleg KELL), persze az is nagyon sok pénz. De kell-e tényleg otthonra egy 3800€ értékű 1kg kapacitású pörkölő? Azért az már kicsit erős szerintem.
"Simplicity is the ultimate sophistication." Leonardo da Vinci
-
RetepNyaraB
veterán
válasz norkov84 #121959 üzenetére
Azért azt tudjuk, hogy ebben (és más, tekkno orientált) hobbiban a pénzt ki kell verni a fejedből. Ugyanis drága és a kérdés csak ritkán az, "mennyire érte meg".
Kézi->motoros: nekem minden pénzt megér, hogy ne kelljen tekergetnem. Kipróbáltam egy évig, köszi, jó volt, de nem.
Gagyi motoros->szelíd motoros: a Graef és a C késes Major között galaxisok terülnek el, árban meg még mindig nem annyira.
De Graef után az erősen lehasznált Phoenix is egy azonnal észrevehető, komoly minőségi ugrás volt (nekem. Akár be is beszélhettem magamnak, biztosan. Itt a végtelen szubjektivitás nagyon felüti a fejét).Abban egyetértünk, hogy a mignon egy ügyesen hájpolt, piaci résbe illeszkedő masina, lényegében konkurencia nélkül (vállalható méretű lapos kés, csilivili dizájn, halk is, kicsi is, relatíve óccó is), de nem talál fel olyan nagyon semmit, hamár kiadsz rá annyit, amennyit. Ettől még rengeteg ember boldog vele.
Na sikerült semmit sem mondanom, szép hosszan. Ügyes vagyok."I don't know half of you half as well as I should like; and I like less than half of you half as well as you deserve."
-
vendingo
veterán
Szerintem otthoni használatra, meg pár havert ellátni kávéval felesleges 1kg kapacitás. 200-300 grammoknál több játszási lehetőség van, tudsz próbálgatni több profilt, és nem kell hetekig innod a kevésbé jól sikerült kilós adagot. Kilós pörkölőnek kisebb kávézóba látnám értelmét.
Én a genevel vasárnaponként pöriztem 4x200 grammot, mind a 4 más fajta volt, így nem untam meg az ízeket, illetve tudtam blendekkel szórakozni.
100-150 gramm alattiaknak se látom értelmét, mert netto energiapazarlás a használatuk.Csak a Puffin ad neked erőt és mindent lebíró akaratot!
-
Bazsee71
őstag
Szerintem ez a szűrős megoldás nem megvalósítható, vagy nem úgy, hogy pár használat után ne kapj sikitófrászt.
Tételezzük fel, hogy a pernyét valahogy teljes mértékben leválasztja (szintén kétlem), akkor is ottmarad az a finom por. Elég megnézni, hogy egy Ikawa 50 g-ot pörkölve mit tol ki magából. Illetve egy szűrő ilyen szintű elhasználódása kezelhetetlen, ha konzisztens műkdöés a cél. Valami nagyon sántít ezzel a cuccal, csodák pedig nincsenek.
A Bullet egy profi hobbi termék, azoknak, akik az otthoni pörkölésben is a maximumra törekednek, mint pl. egy audiofil rendszernél. Megtérülésről - üzleti értelemben - szerintem nem lehet beszélni egy 1 kg-os pörkölő esetében, még kávézóban sem.[ Szerkesztve ]
-
Erdei88
veterán
válasz RetepNyaraB #121969 üzenetére
Nálam ott vesztette hitelét amikor 100 kölönböző névvell elárasztotta a piacot az Eureka.
A múltkor nézegettem őket, tulajdonképpen ugyanazt adják el, egyet leszámítva, hogy van amiben 65mm-es kés van.
Karácsony közeledtével lehet meglepném magam egy új örlővel és egy kis Gaggia tuninggal.Specialita 55mm-es diamonod késes után melyik model lenne előrelépés 300 ezer forintig?
-
AeSDé Team
őstag
Sziasztok, most érkezett meg a TB500 zsebmérleg a mérlegáruháztól, és a kijelzője nem jó:
Ez valami ismert hiba, van rá megoldás, vagy küldjem vissza egyből?[ Szerkesztve ]
-
Toobee
veterán
-
DG790401
tag
Mazzer Major mennyi mostanság? Van olyan aki fontolgatja, hogy megválik tőle?
-
norkov84
tag
válasz RetepNyaraB #121969 üzenetére
Igen, ezért írtam, hogy ha mindenképpen új, és kézi nem lehet, akkor az adott ársávban valóban csak ez marad. Ekkora felárral (Fred eladása mellett), én nem lépném meg a kolléga helyében, mert biztos vagyok benne, hogy ugyan lesz változás/javulás, de szerintem nincs arányban a befektetett költséggel.
Persze, technikai/hobby dolgoknál ez a "mi éri meg" kérdés mindig relatív/szubjektív. De ahogy körüljárja a témát, úgy vélem egyfajta ár/érték arány fontos neki, ergo fontos az "észérv", nem csak a "szívmotiváció"
A Kaffeemacher-es srácok szerintem elég jól körüljárták a témát az ő szempontrendszerükkel, az elég jó támpont. Itt a topikban ugyanis a belépő őrlő után nagy eséllyel úgyis a használt Mazzert ajánlja a többség, esetleg egy jobb kézit. De ha ezek valakinél kizárva, erre vonatkozólag itt elég kevés a tapasztalat, legalábbis a linkelt tesztekhez képest mindenképp.
-
vendingo
veterán
Megvolt az első próba 9Barista+ K4.
Kicsit féltem, mert mind a 2 eszköz új számomra, de a darálót belőttem yt videó ajánlás szerint 65 click-re, illetve 9B-ről is megnéztem az összes videót. Ami még újdonság volt, hogy indukciós adaptert is most vettem, így az se volt még soha használatban. Minden adott volt, hogy elsőre ne sikerüljön :)
A végeredményen nagyon meglepődtem, mert tökéletes volt minden, a főzési, lefolyási idő is. A végeredmény nyomokban kávét is tartalmazott, mert gyakorlatilag full vastag csíkos crema volt az egész. A nagy izgalomban se képet, se videót nem készítettem, de majd pótlásra kerül. A daráló nagyon jó, remekül, finoman állítható, pressora tökéletes, tekerés se tartott sokáig, hamar végeztem a 18 grammal. 9B-n meg sok variálási lehetőség nincsen, tette a dolgát. Eddig minden frankó, még az őrleménnyel fogok játszadozni, hátha tovább tudom csiszolni a végeredményt, de ha ez a max, amit nyújtani tud, már elégedett leszek.Csak a Puffin ad neked erőt és mindent lebíró akaratot!
-
#64905664
törölt tag
válasz AeSDé Team #121975 üzenetére
Ugyanígy jártam ugyanilyen mérleggel.
Tegnap jött meg mikor behoztam a kapuból még érzékeltem is milyen jó hűvös érzetet ad a fogása.
Öt percen belül bekapcsoltam és a számok szárai hiányoztak és ahogy a tied ez is használhatatlan volt. Én 18 éve rendelek webboltokból rendszeresen (lakáshoz kötött vagyok) amit csak el lehet képzelni, tévén át konyhai, lakás elektronikai számítástechnikai felszerelésig, kerti cuccokat stb stb és ha hideg volt soha nem kapcsoltam be semmit órákig! Eddig még semmit nem kellett vissza küldenem, ez hatalmas szerencse is! Dehát öregszem.....
Tegnap többször próbáltam majd a fiókba süllyesztettem bánatosan - és zöldfülűen - majd az imént olvastalak téged. Én gázkonvektorra helyeztem kb 20 percig. Most olyanok a számok, majd' meg vakítanak!
Köszi az ötletet. -
#64905664
törölt tag
Pár napig próbálkoztak. Mostanra áthúzták a 279 k-t és ismét a régi, 249-el árulják. Lehet azt gondolták a vásárlásom után, hogy megrohamozzák őket?!
-
icm
tag
válasz #64905664 #121981 üzenetére
Hadd idézzek a kedvenc könyvemből ami szolgálhat tanulságképp és éppen idevág
Andy Weir - A marsi
"Írtál le valaha 141 random byte-ot fél byte-onként?
Unalmas. És macerás, ha nincs tollad.
Korábban a homokba írtam a betűket, de ezekhez a számokhoz kellett valami hordozható. Az első tervem: laptop!
A legénység minden tagjának megvolt a maga laptopja, úgyhogy hat áll a rendelkezésemre. Vagyis csak hat állt. Már csak öt. Nem gondoltam, hogy a laptopnak baja lehet odakint. Ez csak elektronika, nem igaz? Elég meleg marad arra a rövid időre, amíg szükségem van rá, levegő pedig egyáltalán nem kell neki.
Azonnal meghalt. A képernyő még azelőtt elsötétült, hogy kiléptem volna a légzsilipen. Mint kiderült, az „L" az „LCD"-ben annyit tesz, hogy „likvid". Gondolom, vagy megfagyott, vagy elpárolgott. Lehet, hogy írok majd egy vásárlói értékelést. „A terméket a Mars felszínére hoztam. Nem működött. 0/10".""Simplicity is the ultimate sophistication." Leonardo da Vinci
-
rastacsz
tag
válasz vendingo #121980 üzenetére
Ezzel is olyan korlátozott a gőz, mint a robottal, flairrel?
@Erdei88
Meg fogsz lepődni, de én azt mondom, hogy olyat, amibe több kés belemegy. Bár, ha klasszik vonalon vagy és nem tekintesz ki sem, akkor bármi jó, gyári késsel is.@Neked Az
Nem rugóztatni akartalak, csak PY is készít erősen klasszikus, olaszosan espressot, robuszta blendet is, ahhoz nem ajánlanám az ssp mp kést. És CM esetén is simán lehet, hogy filter pörkölést készítesz espressonak.There are 2 types of people in this world. Avoid them both.
-
vendingo
veterán
válasz rastacsz #121985 üzenetére
Sokkal jobb a gőze, mert a kéményen elég sokat kiereget a hűtővíz tartályból. :)
Szerencsére én nem tejezek, de akkor nem is ilyet vettem volna.
Zeniális ez a cucc. Első videó után eldöntöttem, hogy nekem kell egy ilyen.Neked Az: semennyire se opció a kézi? Ha gyorsan sokat kell darálni ott lesz a fred, specko kávéknak meg nem nagy művészet letekerni egy adagot. Minőségben bőven jobb eredményt kapsz, mint egy új átlagos géptől dupla áron.
Csak a Puffin ad neked erőt és mindent lebíró akaratot!
-
icm
tag
válasz vendingo #121980 üzenetére
Már írtam, de írom mégegyszer mert azóta is a hatása alatt vagyok (9barista): egyszerűen nem lehet rossz kávét csinálni vele.
Majdnem hasonló volt az eset mint nálad, én nem állítottam örlemény finomságot a meglevőhöz képest. Tamperem nem volt még első körben. Szóval azért adja ilyenkor a gondolat, hogy nem lesz jó. DE. Legőszintébb meglepetésemre baromi jó lett elsőre. Semmi voodoo nem volt. Ilyenkor kérdem én mit szenvedünk a sok-sok százezres géppel amikor ez kb nulla hozzáértéssel boom tökéletes kávét ad?!
Ami a vizet illeti a mennyiséggel tudsz játszani. Hőigényes kávé esetén nem 120ml-t hanem csak 110ml-t töltesz és így kevesebb jut a hűtőkörre. Sötét pöri esetén azért trükkösebb, de megoldható: összerakott állapotban a kéményen keresztül töltesz a hűtővízre rá még 10-20ml-t, így a vége nem 93° lesz. Működik, volt direkt ilyen próbám és a kávén érződött is, hogy nem oké valami.. aztán persze rájöttem, több víz ment a kéményen keresztül be.
Alapból a kevert vízből csak 80ml-t töltöttem be és a hűtővíz mennyiségét számoltam el."Simplicity is the ultimate sophistication." Leonardo da Vinci
-
rastacsz
tag
válasz Neked Az #121990 üzenetére
Én erre kérdeztem vissza: [link]
Single origin esetén már egy mp kés ajánlható, vagy valami frissebb mahlkönig késprofil, ami nem csak testet ad, mint egy "alap"/klasszik kés, hanem savak is megjelennek.9barista
de legalább sípolna, mint a teafőző
Elismerem a hightech mivoltát, de a kotyogós ptsd-m triggereli, de ez egyéni szocprobléma
Amúgy az alja ennek mágnesezhető? Kell alá az indukciós átalakító?[ Szerkesztve ]
There are 2 types of people in this world. Avoid them both.
-
vendingo
veterán
Állítottam a darálón, most kicsit lassabban főtt le, más ízek is elő jöttek. Asszem ma megdöglök a sok koffeintől. :)
Anno e61 DB gépem volt, ezzel simán készítek olyat, mint anno azzal (vagy csak megkoptak az emlékek). Árban meg bőven van különbség. Ims szűrőre beruházok majd, nem nagy kiadás, kell egy disztributor, és egy wdt tool is.
A kávé amit vettem nem rossz, de nem lesz a kedvencem, kicsit savasabb, mint amit szeretek, de az is lehet, hogy csak elszoktam 6 év brikkázás és bolti téglázás után.
rastacsz ( vagy ahogy szegeden ejtik: rasztás):
Kell alá indukciós alátét. Tescoma-t vettem, top minőség, hasonló mint a gyári 9B. 3 pici ponton érintkezik a lappal.Csak a Puffin ad neked erőt és mindent lebíró akaratot!
-
norkov84
tag
válasz Bazsee71 #121915 üzenetére
Azért az tényleg elég durva, mit tudnak nyújtani a Mahlkönig késprofilok.
Munkahelyemen E65S őrlők vannak a dolgozói kávézóban, és egy "sima", 42 által pörkölt klasszik blendből (70% Brazil, 30% Rwanda) is olyan ízjegyeket húz elő (durván mandula íz), hogy leesik az állam.
OK, LM KB90-en készítik, de azért ebben a tekintetben az őrlő domborítja az íztSajna pontos receptről csak annyit tudok, hogy std. 25s lefolyás és 11g a szimpla, 20-21g a dupla az E65S-ből, és ránézésre 1:2 - 1:3 közötti arány, inkább az előbbi irányba tendálva.
-
AeSDé Team
őstag
-
iatti
aktív tag
válasz AeSDé Team #121999 üzenetére
még az a szerencse hogy nem egy nagyobb értékű cucc térdelt le. szomszéd járt úgy pár éve, hazahozta így télvíz idején a tv-t, azt már nyomta is a távirányítot. /nem kellett volna/
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Call of Duty: Modern Warfare III (2023)
- Gaming notebook topik
- Politika
- Redmi Note 13 Pro 5G - nem százas, kétszázas!
- LEGO klub
- Na, még egyszer, csak ezúttal OnePlus Open néven
- Honor Magic5 Pro - kamerák bűvöletében
- Itt az első kép a 2024-es Nokia 3210-ről
- Mibe tegyem a megtakarításaimat?
- eBay-es kütyük kis pénzért
- További aktív témák...