Új hozzászólás Aktív témák
-
őstag
válasz RetepNyaraB #2598 üzenetére
Ránéztem youtube-on, jó cuccnak tűnik, szép lattékat készítettek vele. Szerintem beszerzek egy ilyent kezdésnek.
Tapasztalatot tudsz megosztani, mennyi pumpálás szükséges (videóban 10-20 között mondták), meddig melegítsük a tejet, stb...
-
nagyúr
-
Mr.Csizmás
Topikgazda
válasz viktorhu #2605 üzenetére
ezt 10 éve ittam szarajevóban. lehet találgatni
"Szólítson csak Cirminek." | B&B XI | 3D nyomtatás Bp és környéke |
-
zsolt19900
őstag
sziasztok
tervezem automata kávégép vásárlását, látom vannak felújított "profibb belsős" gépek ill. nézegetek pl. Philipsnek alap gépét.... az most kuponnal 80k-ra jönne ki
az a kérdésem, hogy mit vennétek, van-e tapasztalatotok? inkább felújított garis Saeco vagy Jura gépet, vagy egy új 2-3év garis Philips gépet?
Családban van felújított Saeco és nagyon ízlik amilyen kv-t készítünk vele (igazából sima 2x a közepes méret + felöntöm mindig tejjel ((én így szeretem inni )) és kb ennyi)
szóval ilyesmi felhasználásra kellene a masinaFaragó Szolgáltatóház - Magyarszék - Autóalkatrészek és kiegészítők, Biztosítási alkusz, pénzügyi tanácsadás, számítógép javítás karbantartás, Új műanyag nyílászárók értékesítés, ingatlanközvetítés --HÍVJ VAGY ÍRJ BIZALOMMAL--
-
viktorhu
veterán
Nem fullasztja be, nem zsíros. Áttolja a por egy részét, és lesz egy török kávés mellékíze. Crema persze nincs ilyenkor. Nagyon elterjedt arrafelé, de itthon is csináltam már ilyet.
Ha zsírosabb kávéval töltöd meg a szűrőt, akkor van ez a lassú csöpögés, miközben küzd a szivattyú, de a török kávé nem ilyen, simán átmegy a víz rajta.
-
viktorhu
veterán
válasz Mr.Csizmás #2608 üzenetére
Ez meg másfél éve Jajcéban, igazi mesebeli város a hegyekben pár óra autózásra:
Sajnos arrafelé egyre inkább a turistáknak megy a török kávé, azért is ilyen fancy a tálalás. Viszont a törököknél ez az alap kávé, ott egyszerűbben találják, és a lokum is rendszerint elmarad, de a kávé mindig tökéletes.
-
konzumpro
senior tag
válasz zsolt19900 #2610 üzenetére
Én még mindig valami rövid fém gőzölőcsöves Philipset vennék.
Az Xsmall-nak pl. hosszú a gőzcsöve, elvész a nyomás a végére.
A Philips EP 3510 és 5310, a Saeco Lirika rövid fém gőzcsövesek, tök jól lehet velük tejet gőzölni, mindenhogyan.
Nincs berakva középre a főzőegység mint az újabb vonalban, így nem kell víztartályt kiszedni-berakni hogy kivedd a főzőegységet. Szeretem kimosni a zaccot használat után, ahogy a karosban sem hagyom bennrohadni. Hiába automata, én csak a tamperolást és adagolást és főzést tekintem automatának, a tisztán tartás az én dolgom. -
soldier2
őstag
válasz #49155328 #2616 üzenetére
Én vettem törökkávénak való kávét Sarajevo-ban, és próbáltam presszónak elkészíteni. Sikerült elég finomra darálni a presszóhoz, de olyan sz.rt azóta sem ittam. Ha púderre daráltam simán befullasztotta a gépet. Szerintema török kávé élvezetéhez szümséges az adott környezet/hangulat, ha pedig lefőzik presszónak (mert pl félig rakja a kosarat, vagy annyira döglött, hogy úgy is lejön, akkor jó eséllyel élvezhetetlen)
Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!
-
Peterhappy
őstag
válasz viktorhu #2612 üzenetére
Egyszer ittam életemben török kávét, még Szegeden, úgy tíz-tizenkét éve. Annyira emlékszem, hogy "nagyon zaccos" volt. Utánaküldtem egy török teát, volt vagy hat-nyolc csészényi, annyira erős volt, hogy higítás nélkül még én is alig bírtam meginni. De finom volt.
Mindenesetre volt időm megfogadni, hogy ezt a kombót soha többé, frankón átvirrasztottam az egész éjszakát, több mint 40 órát voltam ébren úgy, hogy sem a teaházas látogatást megelőőzen, sem azt követően nem ittam koffeintartalmú italt
-
Mr.Csizmás
Topikgazda
válasz Peterhappy #2618 üzenetére
"Szólítson csak Cirminek." | B&B XI | 3D nyomtatás Bp és környéke |
-
#49155328
törölt tag
válasz Peterhappy #2618 üzenetére
Azt tudni kell a török teáról, hogy nagyon erősre főzik, utána külön öntik fel vízzel
Valószínűleg te a szirupból kaptál.
Mikor kamionoztam mi csak teáztunk a törökökkel.
Két napig mentünk mint a mérgezett egér. -
Peterhappy
őstag
válasz #49155328 #2620 üzenetére
Tudtam, hogy erős, csak azt nem, hogy ennyire
Jópofa volt egyébként, mert két része volt az edénynek, az alsóban forró víz volt, amivel higítani lehetett a teát és ami egyúttal melege(bbe)n is tartotta azt.
Az ízre egyébként nagyon ízlett. De a végén már higítva, cukorral (pedig soha nem iszom édesen a teát) ment le. -
viktorhu
veterán
válasz #49155328 #2616 üzenetére
Igen, egyszerre van presszós íze és az a "finomzaccos" mellékíze, fura.
Most kísérletképpen kipróbáltam igazi török kávéval is (korábban bosnyák "török kávéval", vagyis inkább "bosanska kafa"), ezzel az igazi török kávéval rosszabb lett az eredmény. Olyan nehezen főzte le, mint mondjuk a jacobs espressoját, vagy bármelyik krémesebb kávét egy kicsit határozottabb tamper után. Ezt most a kísérlet kedvéért egyáltalán nem tamperoltam, úgy töltöttem be, ahogy a török kávét (két púpozott kávéskanál adagonként).
Az eredmény hasonló lett a balkáni kávéélményeimhez, egy erősebb kávéfőző simán áttolta volna, de ez erőlködött vele, így túl is főtt kicsit (ezért elég hamar le is állítottam, így csak kis mennyiséget főztem le).
Felirat: fatűzön pörkölt török kávé. MADO - "valódi ízek".
A legfurább kávét egyébként Peruban láttam eddig. French press durvaságúra őrölik, majd ilyen kézi teafőzőszerűségen lecsöpögtetik (beteszik egy teaszűrőszerűségbe a kávét egy üveg tetejére, és lassan csorgatják rá kézzel egy edényből a forró vizet). Ez még egy egészen french press jellegű kávét ad, és mivel az alapanyag helyben termett és egészen jó, nem is lenne rossz az eredmény.
Viszont ezután ezt a kávét sűrítménynek használják, hagyják is kihűlni, mert úgyis tálaláskor felöntik egy nagy bögrében forró vízzel. Elsőre azt hittem, hogy teát isznak. Nekem az úgy borzasztó volt, viszont a családnál megtanulták, hogy direktben iszom a sűrítményt, úgy nem volt gondom vele
[ Szerkesztve ]
-
viktorhu
veterán
válasz Peterhappy #2621 üzenetére
Az az alsó edény főzi, mármint annak a gőze melegíti a sűrítményt a felső edényben.
-
RetepNyaraB
veterán
Én külön melegítem egy acél tejkiöntőben (indukciós a lapom, a bialetti meg teflonos alu, ez az egyetlen bajom vele), amíg forró nem lesz az edény oldala. Ha felforralod nem jó, ha hideg, akkor a kávéd nem lesz jó. Legyen meleg . Utána igyekszem úgy pumpálni, hogy ne menjen bele levegő (nem emelem ki a tejből a pumpát, de ezt érzed húzogatás közben... ööö...). Ha már jelentős ellenállása van és olyan érzés, mint egy sima olajdugattyú, akkor jó. Utána párszor oda-vissza kell öntögetni pl. egy másik pohár és a habosító között, ettől lesz homogén.
"I don't know half of you half as well as I should like; and I like less than half of you half as well as you deserve."
-
nagyúr
Vegyetek egy sima egyszerű folyadék hőmérőt és nincs hoba a képletben.
Surface Book és egy Csúz a körtefán!. Pentax-szal fényképezve!
-
viktorhu
veterán
válasz Peterhappy #2624 üzenetére
Egészen szertartásos
A felső edénybe teafüvet teszel (fekete tea a fekete tenger partvidékéről, nem szabad bedőlni a márkáknak, a termelők olcsón, kilóra árulják nekik is a teafüvet - aki teheti, inkább termelő ismerősöktől szerzi be).
Az alsó edénybe megy a víz, felforralod.
Ha felforrt a víz, öntesz belőle a felső edényben lévő teára.
Visszateszed a tűzre, lassú tűzön 15 percig "párolod".
Van konyhai tűzhelyre való verziója, de van klasszikus faszenes is, vidéken országút mellett olyanból árulják a teát az autósoknak.
-
waxos
csendes tag
válasz RetepNyaraB #2625 üzenetére
Nem lenne ez rossz cucc, de azért volt, ami nekem nem tetszett benne. 1 személyre nehezebb vele elkészíteni a tejet, mint a tescóssal, mert még a kisebbik Bialettinek is nagyobb a mérete, ezért ha csak 1 cappuccinóhoz való tejet töltesz bele, akkor nem tudod rendesen felverni. A másik meg az, hogy ha nincs szerencséd, akkor sorjás példányt is kifoghatsz, ami hadználat közban szép lassan elkezdi vakargatni a teflont az edény faláról. Egyébként nálam valamivel homogénabb tejhabot csinált, mint a tescós, csak hát van ez a teflonos dolog..
-
RetepNyaraB
veterán
Ja, egy emberre felejtős, illetve marad belőle napi háromra
A sorjásságban is igazad van, csekkoltam, de nekem csak a legfelső fél centin kopott meg - valszeg a pumpa fedő erősebb, mint a bevonat, ami tökfeleslegesen érintkezik a bakelit fedővel, ami meg ugye forog, csiszatolódik. Hülyekínaiakolaszok . A teflonnak csak annyi az előnye, hogy nem ég le."I don't know half of you half as well as I should like; and I like less than half of you half as well as you deserve."
-
dudi6
senior tag
Sziasztok!
Honnan tudnék szemes kávét online jó áron házhoz rendelni?
Ha valami nagyon best buy akció lenne, akkor akár több kg (5-10 kg) is érdekelne.
Előre is köszönöm! -
#49155328
törölt tag
Nem tudom mennyi a havi kávé fogyasztásotok, de ilyen sokat szerintem nem érdemes rendelni.
Illetve le kell akkor fagyasztani , porciózni.
Szerintem annyit rendel amiért már ingyenesen kiszállítják.
Általában 15-20 ezer ez az összeg.Milyen géppel készülne a kávé?
Sok hazai pörkölő van.
Elsősorban a PallYotz és a Kapuczínert ajánlanám. -
Peterhappy
őstag
Egyetértek, Kapucziner, ha ár/érték arányt nézel, 3kg Velencei gondolások kedvencét már ingyen kivisznek, az szerintem a BB. De a 3kg is sok, függően attól, hogy hol laksz, érdemes lehet másokkal társulni (szomszédokkal vagy PH Kollégákkal) és rendszeresen, kisebb mennyiségeket rendelni.
Velencei gondolások: Ha nagyon gyorsan fogy, rámehetsz a kilósra, az picit olcsóbb, mint a 250g és 500g kiszerelések, ha lassabban kopasztod, érdemes a kisebbeket és felhasználásig hűtőben? fagyasztóban? vagy csak bontás nélkül, hűvös helyen? tárolni.
[ Szerkesztve ]
-
nyikszi
őstag
válasz Peterhappy #2633 üzenetére
Most én is kipróbáltam, nem estem hanyatt tőle. Elmegy kategória nálam.
''Ha az agyunk olyan egyszerű lenne, hogy megérthetnénk, olyan egyszerűek lennénk, hogy nem értenénk.''
-
RetepNyaraB
veterán
válasz RetepNyaraB #2629 üzenetére
Rárepültem a témára, mert felszívtam magam a málló teflonbevonaton.
Árkeresők semmire se jók, cserébe véletlenül ráakadtam a Tschibo verzióra.
Acél, 3 decis (kisebb relatíve), indukcijós is, mi kéne még? Persze a szűrője lehet vacak, ki kell próbálni.
Egyébként a bialetti előtt egy Frabosk creamerem volt, porcelánból, azonos működési elv - nyilván a meleg tejet kellett beleönteni. Sajnos összetört és nem kapható."I don't know half of you half as well as I should like; and I like less than half of you half as well as you deserve."
-
őstag
válasz RetepNyaraB #2629 üzenetére
Basszus, én időközben megrendeltem a Bialettit.
De megpróbálom törölni, teflonos tejhab nekem nem hiányzik túlságosan... -
#49155328
törölt tag
válasz RetepNyaraB #2636 üzenetére
Miért nem veszel egy frenchpresst
Problem solved. -
vtomi2
őstag
Szóval: múltkor benéztem, és a goldot raktam a daráló a, nem is sikerült belőle nekemnizlő kávét főzni. Ma kipróbáltam a Mokka Blend-et, és idáig ez ízlik a legjobban. Annyi bajom van vele, hogy "késik" az íz, ezzel lehet kezdeni valamit?
-
zsolt19900
őstag
válasz konzumpro #2614 üzenetére
értelek értelek, és ha számomra elegendő a kv készítő része és a tejet pl. utólag szoktam beleönteni a lefőzött kvba?
Igazság szerint egy kis kapszulást váltana, mert annak lejárt az ideje, de azért nem is szeretnék valami alap dolgot venni, ha már ilyesmibe fektetekFaragó Szolgáltatóház - Magyarszék - Autóalkatrészek és kiegészítők, Biztosítási alkusz, pénzügyi tanácsadás, számítógép javítás karbantartás, Új műanyag nyílászárók értékesítés, ingatlanközvetítés --HÍVJ VAGY ÍRJ BIZALOMMAL--
-
konzumpro
senior tag
válasz zsolt19900 #2645 üzenetére
Egy felújított Jurával jól jársz, nem kell duplázni az adagot, már egy is elég erős. Nekem pont az a bajom vele, hogy túl erős.
Új hozzászólás Aktív témák
- Futás, futópályák
- Politika
- Mit tehetsz jogilag, ha átvertek, megkárosítottak a Hardveraprón?
- Gaming notebook topik
- Wise (ex-TransferWise)
- Elárulták, hogy miért nem volt internet a fél kontinensen
- A Gigabyte is visszaveszi alaplapjainak alapértelmezett tuningját
- Autós topik látogatók beszélgetős, offolós topikja
- Villanyszerelés
- Intel Dual Core 2000 felhasználók barátságos offolós topikja
- További aktív témák...
- FREEWELL 8/16/32/64 ND/PL szűrőkészlet - DJI Mavic 3 drónhoz
- Hamilton Aviation Khaki X Patrol Auto Chrono ETA 7750 automata óra! Full set!
- Merida összteleszkópos kerékpár
- DJI Air 2s drón 4 portos töltő, 2 portos autós töltő, tűzálló akkumulátor-táska
- Garmin Edge Explore 2 Kerékpár Computer, Bontatlan, Új, 0 Perces, 1 Év Garancia, Házhozszállítás