Új hozzászólás Aktív témák

• #7729 #82860288 törölt tag

  Új Válasz 2022-03-27 14:29:17 #7729

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  #82860288

  törölt tag

  #mit főztem ma

  Hagymaágyon sült fűszeres csirkemell kókusztejes csiperkegomba szósszal és rizzsel tálalva (vagy mártással, nem tudom a darabos szószokat hogyan nevezik )

  Csirkemell

  50dkg csirkemell
  1-2 nagy fej hagyma
  só
  bors
  chilli (por)
  gyömbér (por)

  A hagymát 1 centi vastag karikákra vágtam és arra fektettem a csirkemellet, amit beirdaltam.
  Leöntöttem olajjal és ment rá az összes fűszer. Érdemes beledörzsölni a fűszereket vagy előtte akár be is lehet pácolni a húst.
  Alufóliával lefedve 30 percig sütöttem 200 fokon, majd mivel inkább megfőtt, még 15 percet rápirítottam légkeveréssel. Így egy picit száraz lett, lehet elég neki a 20+15 perc is, viszont a gombában van elég folyadék.
  Gondolkoztam, hogy a rápirításnál még megkenem mézzel, de inkább nem tettem, elég sok íz van így is benne.

  Gomba

  30dkg csiperkegomba
  1 nagy fej hagyma
  2-3 gerezd fokhagyma
  165ml kókusztej (mehet tej vagy tejszín is vagy növényi tej)
  hús alaplé vagy fél húsleveskocka vízzel
  só
  bors
  chilli
  gyömbér
  1 ek liszt
  petrezselyem
  metélőhagyma

  A hagymát és fokhagymát felkockáztam és olajon üvegesre pirítottam. Sajnos nem volt friss gyömbérem és chillim, de akinek van az itt tegye bele, a porokat inkább később a vége felé. Erre ment a kb. 1-2 centi kockára vágott gomba, 4-5 percig lehet rotyogtatni legalább, mert elég sok víz kijön belőle. Ezután tettem bele a fűszereket és mehet bele az alaplé és a kókusztej, itt mehet bele még kis víz is. Sűrítésre tettem bele 1 ek lisztet, ezután még főztem 4-5 percig.
  Sajnos elfelejtettem friss petrezselymet venni, de jó bele a szárított is, én még tettem bele kicsi metélőhagymát is.

  Rizs

  Gondolom ezt mindenki tud főzni.
  Nekem az 1 egység rizs és 2 egység víz kombó jött be
  Addig főzöm, amíg majdnem elfől róla a víz. Utána elzárom alatta a tűzhelyet és lefedem. Kb. 15-20 perc alatt megszívja magát és nem ragad.

  

Új hozzászólás Aktív témák