-
IT café
Ebben a topikban a nápolyi , római stílusú pizza otthoni keretek közt történő sütését próbáljuk meg kivesézni, tökéletesíteni egymás tapasztalatai alapján... de azért elférnek a szép, házilag sütött kenyereink is!
Mirelit és a tepsis pizza szigorúan off!
Új hozzászólás Aktív témák
-
Xabi78
aktív tag
Nálam egyelőre ez az alaprecept:
625g liszt
375-400g víz (lisztfüggő, amikor elöször dolgozom egy liszttel, inkább kevesebb vizet használok)
10g só
1g instant élesztő (most éppen oetker)
Ebből lesz majd 4x250g gombóc.
1-2 órát a konyhapulton pihen, aztán 2 napra megy be a hűtőbe.Cave canem!
-
kozsy18
tag
Hali!
A biga-s tészta előtt ezt a kalkulátort hasznaltam:
[French Guy Pizza Dough Proportions]Hajráf!
"Egy tehén sokszor ad tejet, de marhapörköltet csak egyszer..."
-
soldier2
őstag
Több darabnak biztosan nincs, mivel köztük levegő lesz ami túl jól szigetel. Max 1 rétegben kirakhatod alatta. Nekem kő van, sokáig nem használtuk, aztán egyszer rávettem a feleségem, hogy használjuk. Azóta csak azon :). Nem csodaszer, de jobb a semminél.
Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!
-
Topikgazda
válasz Warloo93 #221 üzenetére
Baromira sok az élesztő.
Próbáltam bevinni az app-ba a mennyiségeidet és a tervezett kelesztési időidet. Namármost erre 0,3 g aktív szárított élesztőt ír. Jah és a kigombócozás előtti pihentetésnek is nagyon sok a 24 óra, 1 óra bőven elég, aztán mehet a hűtőbe (1 t-vel, bocs ).Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó
-
kozsy18
tag
válasz Warloo93 #239 üzenetére
Vagány lett, jóétvágy'
Pénteken szerencsés módon a kezem ügyébe került egy jóféle kézműves pizzavazs', innen is köszönet a szervezésért fragolanak. Égetés után két sütésen vagyok túl vele, amiből kezd formalódni, hogy idővel jobb lesz, mint a kő, de jelenleg aláássa a sikerélményt az új liszt. Talán a holnapi jobban összeáll."Egy tehén sokszor ad tejet, de marhapörköltet csak egyszer..."
-
paljoc
tag
válasz Warloo93 #324 üzenetére
Ez még jó is lehet, hisz a neve is pizzasütő😎, ez formára olyasmi mint a nápolyi kemence, nem olyan magas belterű mint az enyém, meg nem alul ég a tűz. De legjobb lenne olyantól tájékozódni aki ilyesmit hasznàl. Ránézésre nekem jónak is tűnhet, de ez nem sokat jelent.🙃
-
Digitalpimp
senior tag
válasz Warloo93 #1903 üzenetére
Jó ötlet, jó kísérletezést! Legalább fenyőt tettél a tűzre?
"...a popszakmában sokminden fontosabb, mint maga a zene. Azt a legjobb kikapcsolni." Ford Fairlane kalandjai "Vihar előtti csend, nem jó itt senkinek, csak az a pár szemét érzi jól magát, aki a képernyőről felém integet, az a sok nagy magyar, az a sok jóbarát!" PiCsa
-
Digitalpimp
senior tag
válasz Warloo93 #1905 üzenetére
Azért egy pár öl keményfát tárazz be a sütögetéshez!
"...a popszakmában sokminden fontosabb, mint maga a zene. Azt a legjobb kikapcsolni." Ford Fairlane kalandjai "Vihar előtti csend, nem jó itt senkinek, csak az a pár szemét érzi jól magát, aki a képernyőről felém integet, az a sok nagy magyar, az a sok jóbarát!" PiCsa
Új hozzászólás Aktív témák
A topokban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Adatmentés - HDD - SSD - Flash
- Kertészet, mezőgazdaság topik
- Kínai, és egyéb olcsó órák topikja
- WoW avagy World of Warcraft -=MMORPG=-
- Kupon kunyeráló
- Garmin Forerunner 255 Music - nem csak futóknak
- Xiaomi 14 Ultra - Leica hercegnő
- Vezetékes FEJhallgatók
- Gran Turismo
- Robotporszívók
- További aktív témák...
- Eladó 0km-es új elektromos roller (iScooter i9)
- Hamilton Aviation Khaki X Patrol Auto Chrono ETA 7750 automata óra! Full set!
- DJI Mini 4 pro FMC drón - 3 akku, RC2 táv, 2 táska, Filterek, 2025. decemberig garancia, DJI Care
- Fender Squier Stratocaster + Marshal MG15 40W erösitö eladó
- Vadonat új, csomagolt O'neal kerékpáros termékek