-
IT café
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
Ábi
tag
Van a szomszédomban egy szerszámkészítő cég, aminek tulajával jóban vagyok.
Rövid tesztelgetés után átadom neki a fenéklemezt, hogy könnyítse ki úgy, hogy egyszerűbb legyen az őrlemény kinyerése. Erre van példa youtube-n is.
Az őrleményéről csak jókat olvastam.
A Faema marad Katinak, én meg gyúrok/ tekerek napi 3-4 szer 4 percet az egészségem érdekében.
Remélem minden rendben lesz és 6 héten belül tekerőlantozhatok a jobb kávé reményében. -
Ábi
tag
Ez micsoda?
Annyit értek, hogy részletezi a régi-új különbségét, de mi ez a ingyen szállítás? -
Ábi
tag
[Érdemes elolvasi!]
Engem Hifisre emlékeztet Doug, no nem a szakálla miatt. -
Ábi
tag
válasz mester6 #33820 üzenetére
Köszi!
Az biztos,hogy nem egy tömegcikk. 5 év alatt nemrég haladták meg az ezret.
Az Iberital után lesz ismét kúpos őrlőm, amit minőségre nem sok elektromos társa tud überelni.Vicces, hogy figyelgetem az USPS oldalán, milyen gyorsan halad a csomagom a kinti tranzit pont felé, közben tudom, onnan még min. 4 hét míg hazaér.😂
-
Ábi
tag
Ilyen reklám mellett gyorsan meg lesz Paljocnak egy Thesis is!
-
Ábi
tag
válasz vendingo #33916 üzenetére
Majdnem ezt rendeltem, de hiába fejlesztették tovább a Lido 2-höz képest espressohoz, a beszámolók nem győztek meg 100%osan.
A Pharos a tuti "csak" 100 dodoval drágább, de a nagyok (K10, Kony..) minőségét hozza a 68mm kúposával.
Pár hét és beszámolok róla, mennyire macerás a kirázása az őrleménynek, mert ezen kívűl nincs más "gyenge pontja". -
Ábi
tag
válasz fragola.6035 #33918 üzenetére
Remélem össze tudjuk hozni ezt a tekerőlantos tesztet és akkor kiderül.
Akárhol is rendezzük, gondolom lesz ott egy ipari síktárcsás is, amihez tudjuk mérni a "győztest".
Gyere el te is, mint független bíra! -
Ábi
tag
válasz fragola.6035 #33922 üzenetére
Köszönöm, de kellenél Te is mellé, mint független bíra.
Van abban valami, hogy aki ennyi pénzt szán egy kézi őrlőre nem igazán tud elfogulatlanul ítéletet mondani a sajátjáról.
Még a helyet kéne megbeszélni. -
Ábi
tag
Közel féláron a többiekhez képest, igaz kisebb a választék (10-15 féle kávé).
A minőségre nem volt panasz!
A Yirga valami fantörpikus.[ Szerkesztve ]
-
Ábi
tag
válasz tariattila #34019 üzenetére
A Yirga szezonális, ezért nem teszik ki.
Január-Március között szokott érkezni hozzájuk FRISSEN és pár hét alatt el is fogy.
Nyáron már ne kérj tőlük.Ők nagyok, ezért a forgalmuk sem 1-2 zsák havonta, ebből kifolyólag nincs döglött kávé náluk.
Ezek nem "dűlőszelektált", mikrofarmos kávék, mégis teljesen jó minőségűek.
Direkt rendeltem a "konkurenciától" azokból, ami közös és láss csodát nem fedeztem fel különbséget, csak árban, mert még lepörkölve is mélyen a másik zöld ára alatt maradt.Hidd el, ha nem lenne jó minőségű, én sem erőltetném az "olcsó" kávét. Nem azért költök ennyit kávézásra, hogy sz@rt igyak.
Az, aki dupla áron megveszi ugyanazt, ... az fogyassza egésséggel.Szerencsére, minden forgalmazónál van valami különlegesség, amiért szerethetők.
-
Ábi
tag
válasz fragola.6035 #34109 üzenetére
-
Ábi
tag
Valamiért nem tulajdonítottam nagy jelentőséget az őrlemény feltapadásának az őrlő falára.
Mióta megrendeltem a Pharost, egyre többet olvasok a kézi őrlésről.
A Pharos talán egyetlen gyenge pontja az őrlemény kirázása, amit megnehezít az őrlemény töltöttsége, feltapadása.
Bevált trükk 1 csepp víz őrlés előtt.
Eddig nem alkalmaztam.
Tényleg működik, sok hozadéka van ennek az 1 cseppnek.
Azon kívül, hogy drasztikusan csökkenti a falra elektrosztatikusan feltapadó őrleményt, a darálót is durvábbra kellett állítanom azonos lefolyáshoz és még az ízen is javított.
Kár, hogy ezt csak mostanában vettem komolyan, pedig itt is volt téma.
Szóval érdemes kipróbálni dolgokat, még akkoris ha fölösleges pepecselésnek tűnik. -
Ábi
tag
Ha figyelmesen olvastál, akkor láthattad, nem közvetlen az 1 csepp víz okozta az ízbeli változást.
Ez ok-okozati viszony.
1 csepp víz jelentősen csökkenti a statikus problémát, ettől a szemek egyenletesebben őrlődnek(nem pattognak, tapadnak fel a falra olyan nagy mértékben, mint nélküle), amiből egyenesen következik a jobb kioldódás, ami ízben is megjelenik.
Ha még nem próbáltad, érdemes kísérletezni.[ Szerkesztve ]
-
Ábi
tag
Nem vagyok fizikus, de a statikusságra nem hat a gravitáció. A töltést nem csak lefelé, hanem felfelé is átveszi a kávé. Gondolom a kések között is dolgozik ez a folyamat, egyfajta átrendeződést okozva.
Ha csak a Combatra gondolok, ott is pusztán a fordulatszám változtatással más arcát mutatja a kávé. Nem hittem, próbáltam, ledöbbentem.
Én ezt tapasztaltam. Számomra nem csak kényelmi kérdés, hanem minőségi is.
[ Szerkesztve ]
-
Ábi
tag
Nem emlékszem, a Mazzeredbe beraktál kis rácsot a nyíláshoz?
Tedd meg, hogy legközelebbi kávézásnál csapolsz egyet csepp vízzel és annélkül is. A DC-n nem probléma a konstans hőfok.
Én délután direkt kipróbáltam azonos beállítással és cseppes módszerrel ugyanaz a mennyiség lasabban jött le, ennek hatására az ízek is koncentráltabbak voltak. -
Ábi
tag
RDT téma:
Reggel megint kipróbáltam.
21g Nepal Mt. Everest, a vizessel ugyanannyi jött ki, szárazon 0,2-vel kevesebb, pedig alaposan kisepertem(ezt kipótoltam).
Fejhőmérő 93 fokon.
Vizessel egyenletesen, csak a legvégén világosodva, szárazon 5 mp- gyorsabban, hamarabb szőkülve kaptam u.a.-t a mennyiséget.
A száraz a gyorsabb lefolyásnak köszönhetően nem volt olyan kerek, telt ízű.
Direkt megkértem Katit értékelje a 2 kávét, annélkül, hogy mondtam volna miről van szó. Ő a szárazra azt mondta savanya lett. 😃 -
Ábi
tag
Adagonként őrlöm a kávét, mert napi 2-3 félét iszunk.
Egy retro üvegcsészébe kimérem a babot, 1 csepp vizet teszek rá, de ma pl. a gőzkar alá tettem egy pillanatra. Ez talán jobb, mert egyenletesebben oszlik meg a víz a szemeken. Beöntöm az őrlőbe, így a gépnek semmi baja nem lehet.
Arra tudok még gondolni, hogy a vízzel az őrlemény nedvességtartalma is nő minimálisan, ami ugyancsak befolyásolja a kioldódást. -
Ábi
tag
Aki próbálta, figyelje meg a lefolyás változik-e!
Nálam szárazon mindig gyorsabb, szőkülősebb.[ Szerkesztve ]
-
Ábi
tag
válasz Kávé Kálmán #34206 üzenetére
Szép video, jó zene, jó gép.
Nagyon ütős a tamper!
Rendelhető már?Az ujjad kéznél van, de a vízcsap messzebb, mint a gőzcső, hacsak nem egy 3 fejes La San Marco van a pulton.
Ebből még mindig nem derül ki számomra, hogy csak nálam jön le ugyan olyan beállítások mellett gyorsabban a kávé szárazon, vagy másnál is.
-
Ábi
tag
"Te is fiam mosott Yirga!"
3. tesztalanyom az "átfogó" összehasonlításra a No.1 kedvencem lett vesztemre.
Mérve előtte, utána azonos beállítással a két módszer között nem eredményezett különbséget lefolyásban, így ízben sem. Alapból kevésbé statikus, mint a többi kávém. (Biztos azért, mert mosott eljárással készült. )
A korábbi alanyok-Nepal Mt. Everest, saját robis blend alias Palkó Blend- lefolyásban és ezért ízben is reagált a nedvesség hozzáadásra.
Tegnap pörköltem Mexico Altura-t, Ethiop Djimmah-t, Peru-t, majd a héten azokkal és kísérletezek.A cseppentés, gőzölés jótékonyan csökkenti a statikus tapadást, ez tuti, (bizonyos kávéknál a lefolyást is).
-
Ábi
tag
Őrlemény minőségről, szemcseméretről csak találgattam, mint ok.
Amit tapasztaltam, hogy Nepál Mt. Everest, Palkó Blendnél azonos in-outputnál szárazon gyorsabb volt a lefolyás, hamarabb szőkült.
A lényeg, áldozz rá max 10 percet és próbáld ki így-úgy. Csak egyféleképpen nincs értelme, nincs konkrét összahasonlítási alap.
A Combatnál sem tudom megmagyarázni, hogy miért van más íze a kávénak pusztán a fordulatszám változtatásával, mégis valóság, pedig ott is mikrométerekről beszélünk a kések között.[ Szerkesztve ]
-
Ábi
tag
Ahogy írtam, a lefolyás változása okozta az ízbeli különbséget, nem konkrétan a csepp víz.
A lényeg a statikusság csökkentése.Mikor szedted szét utoljára a Variot?
A lapátok körül sincs beragadt őrlemény?
Nekem takarítás után rögtön benyel pár grammot, utána állandósul 0-0.5 g között a pangó. Az első adag kitölti a kritikus helyeket, ahová be is ragad. -
Ábi
tag
válasz Kávé Kálmán #34258 üzenetére
Kösz a megosztást!
Jó látni, hogy valaki ilyen precízen kimérte.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
Állásajánlatok
Cég: Alpha Laptopszerviz Kft.
Város: Pécs
Cég: Ozeki Kft.
Város: Debrecen