Új hozzászólás Aktív témák
-
kmarci25
veterán
Jah, igen. "Túlbringázom". Így asszem nem tudunk értelmes beszélgetést folytatni, bár megpróbáltam. Érdekelne, hogy mennyi kovász hozzáadásával intézed az első kelesztést a hűtőben, de egyszer sem kaptam egyenes választ, csak annyit, hogy más az alapanyag, meg a helyszín, úgyhogy mindegy. Hát, jó, akkor mindegy.
raczger: élesztő ügyben osztom a véleményed. Sokan valami ördögtől való dologként tekintenek az élesztőre, pedig ha jól használják, hagynak időt, akkor azzal sincs baj, azzal is lehet finom, jó és szép kenyereket sütni.
[ Szerkesztve ]
"There must be some way out of here" / Said the joker to the thief
-
raczger
őstag
Egyáltalán nem kell a kovászos kenyérnek savanykásnak lennie.
Ha az élesztőt megfelelően használod, akkor az is elkezdi lebontani a szükséges dolgokat, csak a bolti kenyeret kb 1 órát kelesztik aztán már sütik is.
Példaként nézz utána, hogy az eredeti nápolyi pizzatésztába mennyi élesztőt tesznek. 1.5kg liszthez (+60% víz) megy 1 gramm élesztő, ezután 12 órát hagyod szobahőn, utána formázod és újabb 12 óra szobahőn kel.www.movat.hu - http://bit.ly/2mIziA4
Új hozzászólás Aktív témák
- OLED TV topic
- nVidia tulajok OFF topikja
- VR topik (Oculus Rift, stb.)
- Projektor topic
- A fociról könnyedén, egy baráti társaságban
- btz: Internet fejlesztés országosan!
- AMD K6-III, és minden ami RETRO - Oldschool tuning
- Spórolós topik
- Mesterséges intelligencia topik
- World of Tanks - MMO
- További aktív témák...
- Iphone 11 fehér 128 GB független
- Eredeti - Apple USB-C kábellel és Magsafe 2 - minden típus - macbook töltő - garancia
- Macbook Pro 16" - 2020 gyártás, i9 és i7, 32/512GB, 4GB Radeon, touchbar, garancia, szürke
- Macbook Pro 15" - 2019, 8 mag i9, 32/512 GB, 4GB Radeon, 90 ciklus, garancia, doboz, szürke (65)
- Macbook Pro 15" - 2018, 6 mag i7, 16/256 GB, 4GB Radeon, 83 ciklus, garancia, ezüst (02)