-
IT café
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
#64275200
törölt tag
válasz coxymaxi #87060 üzenetére
Létezik illatminta, de egy kicsit húzós az ára [Le Nez Du Cafe]
-
Sic.Transit
csendes tag
válasz coxymaxi #87060 üzenetére
A sensory az alábbi részekből áll:
- anatómia
- alapízek
- illatminták (alapszinten, tehát gyümölcsös jegyek, virágos jegyek, magvas jegyek, stb...)
- kiértékelés elméleti háttere
- kóstolások- vizsga
Az alapján amit írsz, kb. a foundation-re nyugodtan elmehetsz, biztosan sikerülni fog, és segít később tudatosabban kóstolni. fejlődni, továbblépni.
Amúgy pl. ha bizonytalan vagy az alapízekben, akkor vegyél pár egyforma csészét, desztvizet, mérj ki 5 g sót, cukrot, koffeint, citromsavat, nátrium-glutamátot, kérj meg valakit, hogy egyet-egyet tegyen egy csészébe plusz kontrollként legyen tiszta víz is.
Ha vakon kóstolva megvan mind, akkor fasza. Ha nem, akkor emeld duplára a dózist.Illatok: Vagy veszel ilyen kávés illatmintás dobozt 80.000-ért, vagy sokat "szagolsz", mindig frissen vágott gyümölcsöt, pirított magvakat, stb. és próbálod memorizálni.
Kóstolások: Eljársz cuppingokra, vagy a kávékat, amiket amúgy is használsz, felöntöd cupping "szabály" szerint, és úgy kóstolod.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
Állásajánlatok
Cég: Ozeki Kft.
Város: Debrecen
Cég: Alpha Laptopszerviz Kft.
Város: Pécs