remészetesen nem kell túlsózni, azért emeltem ki külön a sózást, mert én pl. hajlamos vagyok elfelejteni , és sikerült már párszor sótlanul megcsinálni, és utólag már nem az igaz ezt sózni. mondjuk az nem tragédia ha a tojás sótlan. Szóval ízlés szerint
száraz kenyérből nekem addig a legjobban a szfirija jött be... Az nem egyéb, mint beáztatott száraz kenyér, tojás és fűszerekek: egy pici ánizs + római kömény + bors . Utána forró olajban kisütve. (Marokkói kaja)