- Aliexpress tapasztalatok
- Felfordul a windowsos piac: az Arm megszerezné a PC-s piac 50 százalékát
- Sweet.tv - internetes TV
- Mesterséges intelligencia topik
- Milyen NAS-t vegyek?
- Telekom otthoni szolgáltatások (TV, internet, telefon)
- DIGI internet
- Windows 10
- Az EU szerint kartelleztek az indítóakkumulátorok piacán
- Ezúttal bennfentes kereskedelemmel vádolják Elon Muskot
Új hozzászólás Aktív témák
-
A. Crowley
csendes tag
válasz Sipi- #132851 üzenetére
Ezt tanultam a tanfolyamon:
[link]Pizza
A grillezést a pizzával kezdem mindig, mert a pizza követ a még nem forró grillbe kell helyezni, hogy azzal együtt melegedjen fel. Ha a forró grillbe teszed, el fog repedni. Ne sajnáld az időt a jó pizza tészta elkészítésére, mert ez a pizza lényege.
Hozzávalók 2 pizzalaphoz:
· 500 g pizza liszt, vagy olasz tipo 00 liszt, vagy fehér kenyérliszt BL80
· 10 g só
· 5 g friss élesztő
· 250 g/ml langyos víz (kézmeleg)
· 25 g/ml olívaolaj (elhagyható)
· feltétek ízlés szerint (pl. mozzarella, tonhal, articsóka konzerv, bazsalikom*, ruccola*, mortadella, prosciutto)
1 pizza lapra kb. 1 merőkanálnyi paradicsomos pizza szósz kell, vagy 3 evőkanál peszto
Sütőpapír, pizza sütőkő
Elkészítése:
Egy tálban keverd össze a lisztet és a sót.
Egy másik tálban keverd össze az élesztőt és a langyos vizet.
A száraz keveréket öntsd a nedveshez, és kézzel dolgozd össze, amíg a massza összeáll.
Fedd be a tálat, és konyhapulton hagyd 10 percet pihenni.
A 10 perc elteltével a tészta érezhetően puhább, levegősebb lett, készen áll a dagasztásra.
Anélkül, hogy kivennéd a tálból, a tészta egyik szélét húzd felfelé, és nyomd bele a tészta közepébe. Kissé fordítsd el a tésztát, és ismételd meg a mozdulatot. Összesen 10 ilyen gyúró mozdulatot kell csinálod. Ennyi elegendő J
Újra fedd le, és pihentesd 10 percig.
Most következik a második gyúrás – 10 gyúró mozdulattal.
Pihentetés következik, lefedve 10 percig.
Most következik a harmadik gyúrás – 10 gyúró mozdulattal.
Pihentetés következik, lefedve 10 percig.
Most következik a negyedik gyúrás – 10 gyúró mozdulattal.
Borítsd a tésztát lisztel megszórt munkalapra, és vágd 2 egyforma részre.
Sodrófával nyújtsd a pizza lapokat maximum 3 mm vastagságúra,
és helyezd sütőpapírra . Helyezd rá a kívánt feléteket.
Majd sütőpapírral együtt csúsztasd az előmelegített pizza sütőkőre.220 fokra melegített faszenes grillben kb. 8 perc alatt megsül.
Többször is nézd meg az alját a pizzának, ne csak a tetejét nézegesd sütés közben.
Mivel ez nem a sütőben sül, hanem grillen, főleg az alja fog megpirulni.
Pizzaszósz
Hozzávalók 4 pizza laphoz:
· 5 dl passzírozott paradicsom
· 2 evőkanál paradicsom püré
· 2 evőkanál olaj
· 1/2 fej vöröshagyma finomra aprítva
· 1 gerezd fokhagyma finomra aprítva
· 1 teáskanál szárított zöldfűszer vegyesen: oregano, rozmaring, kakukkfű
· 2 evőkanál cukor
· 1 teáskanál só
· 10 tekerésnyi frissen őrölt fekete bors
Elkészítése:
Előző este készítsd el, és felhasználásig tartsd a hűtőben.
Egy edényben kezd el hevíteni az olajat, pirítsd üvegesre a vöröshagymát, add hozzá a fokhagymát. Fél perc múlva jöhet a paradicsom püré, és kevergetve pirítsd tovább még egy percet. Jöhet a passzírozott paradicsom és a fűszerek. Forrald fel, és el is készültél.[ Szerkesztve ]
-
Jahno
őstag
válasz Sipi- #132851 üzenetére
Ez akkor majd kemece lesz, vagy grillsütő, pizzasütő? Mi a kövön kívüli keretrendszer?
Kolléga itt a gyárban magas szinten űzi, röviden összefoglalva: mindegy.
Még kaptam egy kis oktatást a lisztezésről, meg ilyesmikről, azt nem írom le. Kenyeret is jót süt.
"ami inkább fontos hogy 2 lapátja legyen
egy vető és egy forgató, nekem a forgató nagyon hiányzott mindig villával forgatom és megsül a kezem is közben""de ha olyan sütö van ahol nem kell forgatni a z is mind1"
Új hozzászólás Aktív témák
- EA Sports WRC '23
- AMD CPU-k jövője - amit tudni vélünk
- Aliexpress tapasztalatok
- Kerékpárosok, bringások ide!
- Tesla topik
- Diablo IV
- Autós topik
- exHWSW - Értünk mindenhez IS
- Napokon belül indul a testkamerás Bodycam című FPS korai kiadása PC-n
- Házi barkács, gányolás, tákolás, megdöbbentő gépek!
- További aktív témák...
- Lenovo Thinkpad T420, 14" HD+ Kijelző, I5-2520M, 12GB DDR3, 256GB SSD, WIN 10, Számla, garancia
- Lenovo Thinkpad L440, 14" HD+ Kijelző, I5-4200M, 8-16GB DDR3, 500GB HDD, WIN 10, Számla, garancia
- HP EliteBook 8560P, 15,6" HD Kijelző, I5-2520M, 8-16GB DDR3, 320GB HDD, WIN 10, Számla, garancia
- HP EliteBook 8470P, 14" HD+ Kijelző, I5-3320M, 8-16GB DDR3, 500GB HDD, WIN 10, Számla, garancia
- Eladó Apple Watch SE 2022 GPS 44mm Silver + rengeteg kiegészítő
Állásajánlatok
Cég: Alpha Laptopszerviz Kft.
Város: Pécs
Cég: Ozeki Kft.
Város: Debrecen