Új hozzászólás Aktív témák
-
Crystalheart
senior tag
Itt a lényeg a nagy füst, tehát fokozottan környezetszennyező eljárásról van szó. A füst nagyobb része még szélcsend esetén sem ül meg, mert az a hője miatt könnyebb a környező levegőnél, úgyhogy sokkal több is kell, mint ami ellepi a fagyzugot. A legtöbb településen pedig heti vagy havi egy alkalommal engedélyeznek nem élelmiszer tartósítása (főzés, füstölés) céljából szabad téri füstölő tevékenységet, a kihágásért büntetést lehet kiszabni. De nem is a büntetés a lényeg, hanem hogy súlyosan illegális. Ez egy elavult és kis hatékonyságú módszer. Ilyet ma már csak az csinál, aki nem új könyvekből tanulta, hanem valami megbízhatatlan forrásból hallotta a gazdálkodást mibenlétét, vagy egy 1950-es gazdakönyvet csapott fel.
-
edward2
addikt
Ezek olyan tévedések amiktől nem lesz szar a kaja. Nem a levegőbe beszélek, de akkor mondom:
1. Meg kell pirítani a hús felületét, hogy bent tartsa a zamatokat.
Gigantikus ökörség mégis 100+ éve tartja magát. Épp tegnap futottam bele a csirke paprikás wiki oldalán is le van írva mint "tanács"
2. A száraz tésztát lobogó vízben és minimum 1 liter víz /100 gramm tészta ajánlott főzni.
Újabb hülyeség több szempontból is.
3. Adjunk olajat a vízhez, hogy a tészta ne ragadjon össze.
Ez már egyenesen fáj.
És akkor még lehetne folytatni a szuper "praktikákat".
-
Crystalheart
senior tag
-
edward2
addikt
Az olajos dolog az ott bukik meg, hogy az olaj a víz felszínén úszik és egyszerűen teljesen haszontalan mert amikor leöntöd a vizet vele együtt az olajat is leöntöd. Tehát a főzés közben semmiben sem segít csak elpazarolsz olajat. (az a sokkoló hogy Gordon Ramsay is ezt tanácsolja pl youtubeon hogy adj hozzá olajat. Azért szerencsére nála sokkal okosabb szakácsoktól tanultam tavaly ☺)
A tészta akkor ragad össze ha túl van főzve! Ennyi a titok.
(#18) Crystalheart
Sajnos pont erre tértem ki, hogy a régi szakácskönyvekben sok téveszme él. Az olajos is ilyen meg a pirítsd meg a húst, hogy a zamat bentmaradjon.[ Szerkesztve ]
Új hozzászólás Aktív témák
it Egyre többször lehet találkozni a címben szereplő betűszóval, a jelentését viszont nem mindenki ismeri. Hogy mi is az az M2M? A gépek közötti kommunikációt jelenti. Mivel úgy tűnik, hogy az M2M a következő évtizedek meghatározó technológiai trendje lesz, lapunkban mostantól külön rovatban foglalkozunk ezzel a témával.
- Magga: PLEX: multimédia az egész lakásban
- Azonnali VGA-s kérdések órája
- Windows 11
- Székesfehérvár és környéke adok-veszek-beszélgetek
- Facebook és Messenger
- Autós topik
- Mozilla Firefox
- HP notebook topic
- Azonnali informatikai kérdések órája
- A Gigabyte is visszaveszi alaplapjainak alapértelmezett tuningját
- További aktív témák...
- LG NanoCell 55NANO766QA Halvány píxel csík
- Philips 58PUS8545/12 1 ÉV GARANCIA Játék üzemmód
- Tyű-ha! HP EliteBook 850 G7 Fémházas Szuper Strapabíró Laptop 15,6" -65% i7-10610U 32/512 FHD HUN
- Bomba ár! HP EliteBook 840 G5 - i5-8G I 8GB I 128GB SSD I 14" FHD I HDMI I Cam I W10 I Gari!
- The Last of Us Part I Ps5