-
IT café
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
reset
senior tag
válasz bnagy618 #433 üzenetére
Üdv.!
Esetleg próbáld ki úgy, hogy előmelegítés után átengedsz a kiürített és megtisztított őrleménytartón egy csészényi sima meleg vizet, és csak utána "töltöd élesre" a kart - majd a következő felfűtés után indítod a csapolást...lehet, hogy ez is célravezető - és talán nem annyira körülményes, mint a mikro használata... -
reset
senior tag
Hali!
A vízkőtémához...
Én 2 db Electrolux EEA 130 Crema-t és egy Sencor SES 9050-est használok. Cca 2 havonta váltom őket (vetésforgó ) - ilyenkor mindig vízkőmentesítem az éppen használatba venni kívántat. A szakik szerint ezt borkősavas oldattal elegánsabb, én 10%-os étkezési ecetet hígítok csapvízzel 1/2-1/2 arányban. Ebből az oldatból 2-3 dcl-nyit átfőzök a tartályon és gőzt is nyomatok vele. 1 sor víz -> egy sor gőz -> megint víz -> megint gőz...kb. így. Aztán alapos átöblítés, majd használatba vétel....
A reggeli első csapolásnál mindig félig-meddig előforralt (de nem meleg) vízzel töltöm fel a tartályt (a konyhai mosogató csaptelep meleg vizes kifolyóját használom...ami elég messze van a villanyboylertől....). Vannak, akik előzőleg előforralják a csapvizet, és lehűlés után ezt használják. Egyébként, ha a rezgőszivattyú gallyra menne, itt beszerezhető / nem túl bonyolult a cseréje. -
reset
senior tag
Sziasztok!
Váltani készülök hardveresen. (Följebb párfokozattal.) Jelenleg 3 db nyomásfokozós gépet használok / főleg téglával Pár napot rászántam a visszaolvasgatásra, és mindezek alapján a következőkre jutottam:Daráló = GRAEF CM 702 ("belépő szint")
A gépre 150 kiló körül szánnék zsét... Látom, hogy teljesen uralják a mezőnyt a gyárilag PID-es, moddolt PID-es masinák. Az olvasgatás során gyakran volt olyan benyomásom, hogy ez utóbbiak jobban helytállnak.
A kiszemeltek - tetszési sorrendben:
1. Ascaso Steel Uno 3 Prof. 165 e. PID nélküli, hőmérős
2. Lelit Gilda PL41-PLUST 180 e. PID-es
3. Lelit Anna PL41TEM 130 e. PID + nyomásmérő (57-es szűrő!)
- Az Ascasoban tetszik a retro stílus, az alapos szakmunka - és úgy gondolom, hogy a nagyobb kazánnak
talán lenne annyi hőstabilitása, hogy PID nélkül, a beépített hőmérővel is boldogulnék...
- A nagy Lelitben főleg a PID csábítana (bár sokak szerint vannak nyűgjei...). Az ára ennek már húzósabb. Valószínű, ennek jobb a hazai szerviz-háttere, a kiegészítők megvásárlásának lehetősége...
- Igazság szerint a kis Lelittel is beérhetném, mert a napi 2-3 főzésre az is elég lehetne. Abban tetszik, hogy főzés közben a hőfokot és a nyomást egyaránt ellenőrizhetem. Nem tetszik az 57 mm, meg a kisebb kazán...
Ehhh...elkapott a gépszíj Pár jó tanács gyorsíthatná döntésemet... -
reset
senior tag
Köszi soldier2 és köszi Ábi!
Már csak kettő van a porondon, de "csak egy maradhat". Ez a PID kemény sarokkőnek látszik. Bár az általam megnézett videók többségéből annyit érzékeltem csupán, hogy a csapolás kezdő hőmérséklete a fix pont, amit a beépített hőmérővel is el tudnék érni - csak résen kellene állni a főző mellett. A PID ugye ott tartja a kívánt pontnál a hőfokot, így az nem tudja átlépni azt. Amint a kávé vagy a gőz elindul, onnan azonban már valamennyi esetben látványosan esik a hő. Ahol nagyobb a kazán, ott talán ez kevésbé jön elő - több a hőtároló puffer. A PID utólagos beépítésével, már kerülne annyiba az Ascaso, mint a L. Gilda...
Én vidéki vagyok, messze a szakiktól...Eszközök birtokában magam is rámozdulnék a PID-es buherára / viszont akárhogy számolom, az jön ki, ha a PID megkerülhetetlen, nem járok rosszabbul anyagilag, ha eleve a PID-es főzőt veszem...A kiszemelt Ascaso egyébként 160 e. Ft körül van. #37124 A PID-es Lelit Gilda 180 e. A gyárilag PID-es Ascaso Steel UNO TERMOPID pedig 216 e. a legújabb Lelit Viktoria pedig 220 e.
Így már csak egy kérdésem maradt: beáldozzam a PID-oltárán az Ascaso Steel Uno Prof. feelingjét?...Már elképzeltem, hogy sorjáznának a csészék a tetején...olyan sok jó hely van rajta...
Ha a PID erősen ajánlott, akkor a Lelit Gilda lesz a befutó.[ Szerkesztve ]
-
reset
senior tag
válasz soldier2 #37131 üzenetére
No most világosodtam meg...Akkor van leginkább gond, ha vmilyen okból túllépi az ideális hőfokot...Nem kapom el időben az indítást, mert éppen kimentem a postásnak ajtót nyitni, és mire visszaértem, már túllépett rajta...és ilyenkor visszahűtés..stb...Stimmel: kell a PID.
Köszi Bazse71 és Ábi nektek is! Megerősítettetek...igen: nincs mindig kedve az embernek dekkolni...Jó ez az infó a gyári hőmérőről..PID-es lesz[ Szerkesztve ]
-
reset
senior tag
Hali!
Ki kellett jönnöm 200 e. Ft-ból, így hát konszolidálódtak álmaim. Ma elküldtem a kereskedőhöz a megrendelést - kezdőnek, kezdéshez. Mivel tuningolni, barkácsolni nem akarok, és a mindennapokban legtöbbször mindössze két alkalommal izzítom a gépet 2 személyre, így az alábbi konfig lett a nyerő:
Lelit Anna PL41TEM és hozzá Lelit Fred PL043MMT daráló - valamint tamper, vakszűrő, vízlágyító és tisztítószerek...
Már készítem elő a terepet, takarítom a kávésarkot a konyhában: megy a sufniba a nyomásfokozós...
Köszi még egyszer a PH-társak segítségét -
reset
senior tag
válasz fragola.6035 #37286 üzenetére
Majd elajándékozom
#37285 200 kilóból kellet kihozni a legoptimálisabbat / napi 2 főzésre - minél kevesebb változóval...
[ Szerkesztve ]
-
reset
senior tag
válasz Bazsee71 #37292 üzenetére
Igen...Ez lesz a nehezebb: eligazodni a rengeteg kávé között, és kihozni belőlük amit ki lehet...Félek, hogy eleinte mindegyik "megtorló fajta" lesz nekem
#37294 A lelkembe látsz...Jól jön most minden vállveregetés - az asszony épp most indult a spájzba a sodrófáért, hogy elszámoltasson a tervezett kiadásokról. Sebaj, majd megvigasztalom az első főzettel -
reset
senior tag
válasz norkov84 #37398 üzenetére
Elég nehéz volt belőni. Mert nincsenek gyárilag bejelölt viszonyítási pontok a fogaskoszorún, tölcséren, akármin. Ha kibontod a csomagot, Te döntöd el, milyen opcióban rakod föl a tölcsért a darálóra - nincs vezető horony, bárhogy fölrakhatod. Nem babráltam a szemcseméret-állítócsavart. Szembefordítottam magammal a gépet, ráraktam a tölcsért úgy, hogy a fokozatokat jelölő skála közepe (3-as 4-es között) szembe nézzem velem. Aztán egy nagyon rövid időre bekapcsoltam; egyáltalán forognak-e a tárcsák, nincs-e rendellenes hang stb...Ez ok' volt...Ekkor elővettem egy zacsi olcsóbb szemes kávét, felöntöttem a garatra. Kiraktam 6 db hófehér porceláncsészét az asztalra - és jött a daráló finomhangolása. Elindítottam a 3-as fokozaton. Egy adagoló kanálnyit őröltem. Ez volt az 1-es számú minta, ez került az első csészébe... Meggusztáltam: szemre, színre, tapintásra...Aztán ismét bekapcs. Bekapcs. után rögtön szabályozás a kívánt irányba. A második darálmány a 2-es csészébe került... A második és minden további mintavételnél számolj vele, hogy az első gramm még az előző beállításból származik, egy kis "fáziseltolással" jelenik meg a következő szemcseméret...Aztán jött a 3-ik csésze és így tovább
No szóval én így lőttem be a darálót - Végül ennek megfelelően "összejelöltem" a fogaskoszorút és a tölcsért... -
reset
senior tag
Farigcsáld csak nyugodtan....Én még csak az 1/3-adnál tartok. Ma irányfényt biztosító lámpát szereltem a fűszertartó polc bal felső sarkára - merthogy a daráló és a főző éppen alatta laknak. Azt mondtam az asszonynak, ő is hasznát fogja venni, amikor a rántani való szeletet panírozza. Átvilágít az a pult túl felére is
-
reset
senior tag
válasz excalibur36 #40040 üzenetére
A bal oldali a POD-os, a jobb oldali az őrleményes - 50"
-
reset
senior tag
válasz fragola.6035 #45433 üzenetére
Imádtam azt a Lunapresst. A 70-es években egész jó kávékat főztem vele. A fémdobozos omnia kávéval egész jó párost alkottak...:-)
-
reset
senior tag
-
reset
senior tag
válasz adriankoooo #51572 üzenetére
Ha a szilikonzsír sem használ, vedd ki a fejtömítést! Finom csiszolóvásznat fektess kemény felületre, helyezd rá a tömítést úgy, hogy az ujjaiddal egyenletesen nyomva tartod a teljes körív mentén - ha ügyes vagy, mind az 5 ujjad elfér rajta. Csinálj finom köröket, nyolcasokat stb....így lecsiszolhatod könnyen a "felesleget" róla.
Tolómérővel,, próbálgatással időnként ellenőrizd a folyamatot!
A kívánt vastagság elérése után polírpapírral véglegesítheted a mesterművet :-) -
reset
senior tag
válasz zolnagy #51796 üzenetére
Ha minden áron belülről is "foltozni" akarsz, akár végig is fúrhatod teljes hosszában a lyukat menetfúróval. Szerezz egy selejtes termosztátot (vagy áldozz be egyet)... Vágd le róla fonalfűrésszel a menetes csonkot!
A levágott rész felületébe fűrészelj hornyot! Az így legyártott apró csavart a termosztát becsavarása előtt "előre küldheted" - egy mini csavarhúzó alkalmatossággal belevarázsolhatod a furatba a kívánatos mélységig, utána behajtod mögé a termosztátot... -
reset
senior tag
válasz j.bravo #61381 üzenetére
Akár vmilyen gombaféle is lehet...A hosszú ideig tartó nedves környezet kedvez a létrejöttüknek. Nekem is van kotyeszem. Hasonló szépen van kidolgozva a belső felülete: sorják és szegélyek mindenhol...Én is ritkán használom, és ha lezárva tárolom, bizonyos idő elteltével hasonló fehér penész trutyik sorjáznak benne...
-
reset
senior tag
válasz Sinisi #61387 üzenetére
Fölrakom kevés vízzel a gtűzhelyre a felső rész nélkül. Forralom pár percig, leveszem, majd a forró vizet benne hagyva spéci kefével, spatulával, egyéb alkalmatos mechanikai eszközökkel eltávolítom a "szigeteket"...
Átöblítem párszor, tiszta vizet forralok benne...és megpróbálom a továbbiakban főzés után a felső résztől elkülönítetten tárolni...Régebben, amikor naponta használtam, nem volt ilyen gond: a gyakori használat nem engedte megjelenni a trutyi-szigeteket -
reset
senior tag
válasz j.bravo #61393 üzenetére
Én már hónapok óta nem használom az enyémet...Most belenéztem, hát detto olyan a belvilága, mint a tiednek - (persze nem szétszedett állapotban tároltam). Fehéres-szürke foltok, afféle telepek...
Kapirgáltam egy fém tűvel őket. Most már porszerűen bomlanak szét, mert már kiszáradtak...
Mindennapos használatnál én nem tapasztaltam ezt a foltosodást.
Ez a szarvasi kotyogó már nem ugyanaz, mint a pár évtizeddel ezelőttiek. Azoknak még a belsejüket is kidolgozták; nem volt tele sorjás csíkokkal, barázdákkal - jóval könnyebb volt tisztán tartani...és talán nem is voltak hajlamosak efféle tünetekre... -
reset
senior tag
válasz zolnagy #70767 üzenetére
Igen tudok - bár videom nincs róla. Eredeti állapotában egy 10-es anyával "körbeölelt" kivezetésre csatlakozik az OPV szilikon csöve - így lehet a gép kaszniján belül állítani a víznyomást. (Lásd a mellékelt fotót!)
Volt a sufniban megfelelő átmérőjű, egyik végén külső menettel ellátott alucső. Abból levágtam a szükséges hosszúságú darabot, a menet nélküli végét egy kis üvegező kalapáccsal addig "igazítottam" míg ráhúzható lett az OPV szabályzó anyájára. Előzőleg az alucső palástjára fúrtam-reszeltem egy ovális ablakot, amin át kibújtathattam a szilcsövet... van annyira flexibilis, hogy azt a max. 90-100 szögfokos tekerést simán kibírja, ami nyomásprofilozásnál adódhat. (Esetleg lőhetek fotót az alucsőre vágott ablakról és az azon át kibúvó szilcsőről ha vkit érdekelne...)
Ja és persze ki kellett fúrnom a gép burkolatát, éppen a megfelelő helyen, hogy a cső pont szembe találja majd magát az OPV anyájával - ezt egy 14-es fúrószárral végeztem el. A furaton át kivezetett alucsőre pedig ráhajtottam egy spéci, ricnis külsejű közdarabot, aminek a segítségével üzem közben változtathatom a nyomást. -
reset
senior tag
válasz qvik27 #71027 üzenetére
Elég kevés az infó róla. Jó lenne tudni a gyártási évet, futott kilométereket :-) - volt-e javítva, volt-e alkatrész-csere stb...Ha nem több mint egy éves, akkor talán reális a meghirdetett ár...Egyébként meg 40 kilóval többért már vadi újat árul a forgalmazó...Nekem uilyen gépem van (többek között) - és szeretem.
-
reset
senior tag
válasz qvik27 #71034 üzenetére
A kasznin belül rengeteg szabad hely van a különféle modoknak... Az OPV nagyon barátságos, könnyen állítható. "Ismert butaság" - hogy az OPV elvezető csövét gyárilag a csepptálcába vezetik...
Ezt ajánlatos rögtön jobb belátásra bírni, és a víztartályba tessékelni - legalábbis én ezt tettem :-)#71044 Parci - az Ascaso Uno Prof-nak nem 3,5 dl a kazánja, hanem 3,25
-
reset
senior tag
válasz fragola.6035 #71300 üzenetére
Ezzel a rézbojlerrel már cappuccino is tolható?
-
reset
senior tag
válasz fragola.6035 #71307 üzenetére
Értem és köszönöm a választ. Az alap Gaggiánál elég hamar elfogy a gőz...gondolom ez a rézkazán nagyobb űrtartalmú mint az alu; így a gőz is tartósabb lehet...
-
reset
senior tag
# 71326 - #71327 Így teljes a kör...Beraktam a regiszterbe...
-
reset
senior tag
Hali!
A főzőm turbózásán spekulálva nézegetem az Omron PID-eket….
Egy E5CB lenne a kiszemelt.
A hosszú távon garantált jó működéshez általában 50 °C körüli környezeti hőmérsékletet írnak elő...A kvfőzők gépházában azért ennél jóval több lehet (pláne, ha rendszeresen gőzt is használ az ember fia).Kérdéseim:
1. A fenti PID megfelelő-e egy esetleges "műtéthez"...?
2. Komolyan kell-e venni a javasolt környezeti hőt? - a PID a gépházon belül lenne.
3. A kazántest jelenleg "csupasz". Hőszigetelő burkolatot ajánlatos-e rakni rá? -
reset
senior tag
-
reset
senior tag
válasz John3:16 #75163 üzenetére
Hát igen...Szinte mindenkit megkísért a legjobb vízterítő utáni fáradhatatlan nyomozás bűvköre...
Kérdésedre válszolva: BFC, Elektra, Bezzera, ECM, FAEMA...
De én leginkább Ascaso Uno Prof géphez társítottam őket, olykor egy Lelit Gilda is befigyelt a projektbe..
(A libasor közepe táján az a fényes, krómozott az Ascaso eredetije - nem volt túl sokáig használatban...)
Néha egy féléből többet is szereztem; legtöbbször a rajtuk lévő lyukak számának-átmérőjének változtatásával
moddoltam őket.Jelenleg éppen egy Magister ES30 -cal ismerkedek, aminek a teljesen más szisztémájú vízterítője nagyon kedvemre való :-)
[ Szerkesztve ]
-
reset
senior tag
válasz John3:16 #75193 üzenetére
Mindent a központi csavar tart. A felsőszűrő tartót, vízterítőt és felsőszűrőt egyaránt. (Itt a felsőszűrő és a csavar nincs a képen.) A kartömítésen kívül nincs egyéb gumigyűrű a környékükön. A szűrőtartó pereme hézagmentesen követi a kartömítő gyűrű ívét, de nem "fészkel" bele: kézzel viszonylag könnyen kimozdítható onnan.
[ Szerkesztve ]
-
reset
senior tag
válasz Bazsee71 #75198 üzenetére
Egy hete használom. Tulképpen van benne egy Gicar PID, csak nem LCD kijelzős. Az előlapi panelről lehet állítani a bojler hőmérsékletét 81 °C - 105 °C fok között 1°C fokonként. Mivel elektronikus a termosztátja, gyorsan reagál a változásokra. Általában napi 2-3 alkalommal főzök kávét, megközelítőleg azonos időpontokban - így az induló vízhőmérséklet belövése nem probléma; beérem ezzel a PID-del :-)
-
reset
senior tag
válasz Bazsee71 #75206 üzenetére
Az előlapi panelen van 2 LED (kávé és gőz). A nyomógombokkal lehet állítani a hőfokot, és a 2 LED felvillanásainak kombinációja mutatja a programozott értéket / amit egy egyszerű algoritmussal bármikor le tudsz kérdezni, illetve módosítani. Gyárilag 98 °C-ra van belőve (bekalkulálhattak 10 °C offsetet...) - 88 °C víz léphet ki a fejből. Nem mértem le. Felfűtés közben villog az aktuális LED (kv vagy gőz) és ha elérte a kívánt hőfokot, akkor folyamatosan világít.
-
reset
senior tag
válasz fragola.6035 #75217 üzenetére
Hát most zavarban vagyok...A csatolt fotó #75204 alapján mintha PID lapulna a gépházban...
Az angol nyelvű leírás kb. így fordítható"Elektronikusan állítható főzési hőmérséklet...(81 °C és 105 °C között) Egyébként elektronikus termosztát van benne és nem mechanikus...A programozott hőt tartja. Nyilván kilengésekkel, ami kisebb lehet, mint a mechanikus termosztátok esetében (itt belóg a kazán belsejébe a szonda), de nagyobb mint egy spéci PID alkalmazásával... -
reset
senior tag
válasz fragola.6035 #75217 üzenetére
Nevezzük inkább központi (szabályzó) elektronikai egységnek. P - I - D értékeket nem vezérel. Hőmérséklet, adagok lefolyási ideje, kazán automatikus feltöltése...legalábbis ebben a gépben ilyesmi a tudománya...
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Milyen okostelefont vegyek?
- Új Beats fej- és fülhallgatók jelentek meg
- TCL LCD és LED TV-k
- Publikálta a Microsoft az MS-DOS 4.0 forráskódját
- Samsung Galaxy S21 Ultra - vákuumcsomagolás
- D1Rect: Nagy "hülyétkapokazapróktól" topik
- LEGO klub
- Vezetékes FÜLhallgatók
- AMD Ryzen 9 / 7 / 5 / 3 5***(X) "Zen 3" (AM4)
- eBay-es kütyük kis pénzért
- További aktív témák...