-
IT café
RECEPTEK GYŰJTEMÉNYE A TOPIKBÓL
Új hozzászólás Aktív témák
-
Ispy
veterán
Én még a pirításról is leszoktam, ha ragacsosra vágyom csak 1x mosom át, ha pergősebbre, akkor 3x-4x, víz só, azt annyi.
"Debugging is like being the detective in a crime movie where you're also the murderer."
-
-
Ispy
veterán
Ha már nyár, akkor tegnap lecsót csináltam, én így szoktam.
Hozzávalók:
- 40 dkg vöröshagyma
- 50 dkg tv paprika
- 1 kg paradicsom
- 10 dkg kolozsvári szalonna (ha 20 az sem baj)
- 1 szál csabai kolbász
- 4 pár virsli, annak aki szereti, nálunk a gyerekek a kolbászt nem eszik
- fokhagyma ízlés szerint, el is lehet hagyni
- só
- bors
- 1 evőkanál pirospaprika
- 1 kávéskanál őrölt kömény
- 1 evőkanál piros arany, ha turbózni akarod, de el is hagyható
- 2 evőkanál olívaolaj, ha nem vagyok update kedvemben, akkor helyette mangalica zsír
- 2 dl vízElkészítés:
1) olajon/zsíron lepirítom a szalonnát (a bőre is mehet bele, ha jól néz ki)
2) mehet hozzá a finomra vágott vöröshagyma, ledinsztelem
3) hozzáadom a fokhagymát, kicsit azt is fonnyasztom
4) pirospaprika, elkeverem és 1 dl vízzel felöntöm, majd só, bors, kömény, piros arany bele
5) amíg rotyog felvágom a paprikát, én az erét és a magokat ki szoktam szedni
6) ha elfőtte a vizet kap még 1 dl-t és azt is elfőzőm
7) mehet bele a paprika, amíg kicsit puhul felvágom a paradicsomot, a csumát kivágom és 4-be vágom
8) beledobom a paradicsomot és közepes lángon 10-15 percig hagyom rotyogni
9) beledobom a kolbászt és a virslit, 5 perc és készPersze mehet hozzá rizs, krumpli (akkor egy kis plusz víz is), tarhonya vagy tojás ki milyen kedvében van. A legjobb, ha 1 napot áll a hűtőben és csak úgy egy szelet kenyérrel falatozod hidegen.
"Debugging is like being the detective in a crime movie where you're also the murderer."
-
Ispy
veterán
Gyerekkoromba én sem szerettem a héját, de csak addig főzőm, amíg a paprika megpuhul és a paradicsom kiengedi a levét, így nem válik szét. Persze a kacsazsírral könnyű rávenni, hogy megegye, én is megenném. Kedvem szerint még egy hegyes erőst is dobnék bele, de akkor "sajnos" csak én ennék belőle. Majoránna és a kakukkfű érdekes vonal, el biztos nem rontja.
A piros arany meg nálam fétis, mindenbe is mehet, szeretem az ízét, vajas kenyér, főtt tojás piros arany, ahhhh....
[ Szerkesztve ]
"Debugging is like being the detective in a crime movie where you're also the murderer."
-
-
Ispy
veterán
válasz inf3rno #4462 üzenetére
Őszintén szólva én még nem csináltam, nem tudom hogyan készült, de szerintem az úgy jó, hogy nincsen benne cukor, hanem cukros tejfől és porcukor megy rá. Lisztet minek? Ott a búzadara és a tojás, azok összefogják, szerintem akkor jó, ha ilyen remegős lesz a cucc, főzéskor azért nem esik szét, de nagyon kemény se lesz.
Múltkor nagy önbizalommal nekiálltam szilvás gombócot csinálni, de túl lágy lett a tészta és főzéskor leolvadt a szilváról, mint a reaktor magja, szóval ki kell kísérletezni az arányokat, a 3-4. már biztos jó lesz. Ha megvan a tuti jöhet ide.
[ Szerkesztve ]
"Debugging is like being the detective in a crime movie where you're also the murderer."
-
Ispy
veterán
Régebben én is próbálkoztam, de egy kilós kenyér max. 2 napra elég, én meg nem fogok 2 naponta kenyeret sütni, szóval marad a bolti, a lidliben szoktak egész vállalható kenyerek lenni. Szóval most már csak hébe-hóba készül kenyér.
"Debugging is like being the detective in a crime movie where you're also the murderer."
-
Ispy
veterán
Tegnap esti program: parmezános csirkemell
(....mivel smucig vagyok, ezért grana padanot használok mindig parmezán helyett....)
Hozzávalók:
- 1 kg szeletelt csirkemell (lusta vagyok, eleve így szoktam venni a lidliben)
- 500 ml passzírozott paradicsom
- 20 dkg parmezán
- 12,5 dkg mozzarella (egy gombóc)
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 tojás
- só
- bors
- szerecsendió
- zsemlemorzsa
- 1 teáskanál lestyán
- 1 teáskanál oregánó
- 1 teáskanál cukor
- olaj a sütéshezElkészítés:
1) (ezt a lépést én ki szoktam hagyni, lustaság rulez) A felszeletelt csirkemellet finoman be kell irdalni és fokhagymás tejbe áztatni pár órára
2) Kevés olívaolajon megfuttatunk egy gerezd zúzott fokhagymát
3) Beleöntjük a passzírozott paradicsomot, mehet bele só, bors, oregánó, lestyán és a cukor, majd kb. a felére főzzük vissza
4) A csirkemell szeleteket sózzuk, borsozzuk és ízesítjük szerecsendióval, majd tojásba és zsemlemorzsa/parmezán kombóba forgatjuk és pirosra sütjük olajban
5) A paradicsom szószt eloszlatjuk egy tepsi alján és rátesszük a csirkemell szeleteket
6) Reszelünk még rá parmezánt és a karikára vágott mozzarellát is rátesszük. Mehet a sütőbe, 200 fok, légkeverés, 20-25 perc, amíg szépen megpirul a sajt"Debugging is like being the detective in a crime movie where you're also the murderer."
-
Ispy
veterán
Ma esti mit kezdjünk a maradék sajttal? Egy igazi kamra kaja, tonhalas tészta.
Hozzávalók:
- 500 ml passzírozott paradicsom
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 160 gramm tonhal konzerv natúr lében (kettő kis doboz)
- 10 szem olajbogyó (kb.)
- 3/4 csomag spagetti
- oregánó
- só
- bors
- olívaolaj
- valami sajt, sok, nekem most grana padano és trappistaElkészítés:
1) Kis olajon üvegesre pároljuk a hagymát
2) Mehet bele a hal és a karikára vágott olajbogyó
3) Bele öntjük a paradicsomot, só, bors oregánó, egy kis cukor, ha szeretjük édesebben, egy 10 percet rotyogtatjuk
4) A kifözőtt spagetti összekeverjük a szósszal, bele a telsibe, rá a sajt és 200 fokon megsütjük, jó ropogósra a tetejét[ Szerkesztve ]
"Debugging is like being the detective in a crime movie where you're also the murderer."
-
Ispy
veterán
Van...
Hozzávalók:
- 1 kg cukkini
- 0.5 kg darált hús
- egy nagy doboz tejföl
- egy közepes fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- pirospaprika
- olaj
- só
- bors
- majoranna
- 1 dl vízElkészítés:
1) a cukkinit félbevágom, a belsejét egy evőkanállal kikaparom alaposan, lesózom és félrerakom pihenni
2) kevés olajon megdinsztelem a vöröshagymát
3) rádobom a darált húst és lepirítom
4) mehetnek rá a fűszerek: só, bors, pirospaprika, majoranna, ízlés szerinti mennyiségben
5) belerakom a kikapart cukkini belsejét, beleöntöm a vizet és közepes lángon készre párolom (kb. 30 perc)
6) a cukkini csónakok mehetnek egy finoman kiolajozott tepsibe, beletöltöm a darált húsos cuccot, a tetejét megkenem tejföllel (nagy mókusok reszelt sajtot is tehetnek rá ), esetleg fél deci víz is mehet alá, és 200 fokos sütőben addig sütőm, amíg a teteje szép színt kap (és a cukkiniken látszik, hogy kicsit megrogytak)
+7) ha marad töltelék, akkor egy kupacba pakolom a tepsibe, arra is rakok tejfölt és úgy megsütöm, az is el szokott fogyni....Persze lehet variálni a fűszereket, ez ilyen magyaros ízvilág, de a darált hús jó alany, mehet bele elég sok minden is.
Köretnek én mindig krumplipürét szoktam csinálni.
[ Szerkesztve ]
"Debugging is like being the detective in a crime movie where you're also the murderer."
-
Ispy
veterán
válasz bugizozi #4519 üzenetére
Nem, egyrészt ezért is kell lesózni és állni hagyni, de ha nem zsenge, akkor 30 percet alufóliával letakarva sütőm 180 fokon és a végén csak rápirítok. Ha letakarva megy be, akkor 1 dl vizet rakok alá, megnézem, és ha nem jó, akkor még egy körre be lehet tolni lefedve.
"Debugging is like being the detective in a crime movie where you're also the murderer."
-
Ispy
veterán
Tegnap esti termés, tiramisu torta.
Hozzávalók:
- 5 darab tojás
- 500 g mascarpone
- 400 g babapiskota
- 8 evőkanál cukor (ez olyan közép út, 5-tel nem annyira édes, 10-zel meg nagyon, ki hogy szereti)
- egy teáskanál vanília kivonat (vagy 1-2 tasak vaníliás cukor)
- holland kakaópor (keserű)
- 3 dl tejeskávé
- rumaromaElkészítés:
1) elkészítem a kávét, én most 2 dl forró vízzel elkevertem 2 kanál instant kávét, egy kicsi rumaromát és raktam bele 1 dl tejet, persze aki erősebbet szeretne, az csinálhatja főzött kávéból is
2) a tojásokat szétválasztom, a fehérjét felverem és mehet be a hűtőbe
3) a sárgákat a cukorral fehéredésig keverem, mehet bele a vanília is
4) a mascarponet belekeverem a masszába, majd óvatosan beleforgatom a habot is
5) rétegezem: piskota a kávéba, kirakok egy sort, majd krém, majd megszórom kakaóval, én általában 2 ilyen réteget rakok egymásra, most tepsi helyett torta lett belőle kapcsosformában, ezért 1 tasak Dr Oetker zsealtint is belekevertem a krémbe, hogy legyen egy kis tartása. Így is elég remegős lett[ Szerkesztve ]
"Debugging is like being the detective in a crime movie where you're also the murderer."
-
Ispy
veterán
válasz Šolaire #4551 üzenetére
A helyzet az, hogy én sok mindent főzök a saját ízlésem (vagy a családé szerint), pont nem izgat ki mit minek nevez. A csilis bab nálunk például sohasem szokott csilit látni, mégis csilisbabnak hívjuk, vagy a bolognaiba nem rakok zellert, de paradicsomot igen, mégis bolognainak hívjuk. Mert valahogy hívni kell. Nem vagyok egy recept náci, na.
"Debugging is like being the detective in a crime movie where you're also the murderer."
-
Ispy
veterán
válasz kemotox #4607 üzenetére
Ha van wok meg szója szósz, akkor egy kis wokos zöldség, hagyma, fokhagyma, esetleg csili, hozzá rizs vagy spagetti. Mondjuk egy serpiben is össze lehet rottyantani...a túrót meg kend a hajadra.
[ Szerkesztve ]
"Debugging is like being the detective in a crime movie where you're also the murderer."
-
-
Ispy
veterán
Pita kenyérsütőgépben
Hozzávalók:
- 400 gramm finomliszt
- 240 ml langyos víz
- 1 tasak (7g) instant élesztő
- 1 tk só
- 1 tk cukor
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 tk őrölt korianderElkészítés:
1) beleöntjük a vízet, sót, cukrot és olajat a gépbe
2) mehet a vízre a liszt, élesztő, koriander
3) ha elkészült a tészta, lisztezett deszkán kis gombócokat csinálunk (6-8 db) és hagyjuk 20 percet pihenni. A sütő alsó részébe rakunk egy tepsit és 250 fokra melegítjük
4) kb. fél centis lepényeket nyújtunk ki és rárakjuk a forró tepsire. Oldalanként 3-5 percet sütjük, nekem 3 elég volt"Debugging is like being the detective in a crime movie where you're also the murderer."
-
Ispy
veterán
válasz Šolaire #4742 üzenetére
Ugye a függőség főleg az ízfokozóval televágott cuccok miatt alakulhat ki. Egy ilyen természetes maggi zöldséges ízesitő inkább arra jó, ha nem akarsz alaplével szarakodni. Én krémlevesekbe szoktam használni.
[ Szerkesztve ]
"Debugging is like being the detective in a crime movie where you're also the murderer."
-
Ispy
veterán
Cukkinis-brokkolis tészta
Gyors, finom és tészta.
Hozzávalók:
- 30 dkg húsos szalonna, én most szeletelt bacont használtam
- 50 dkg brokkoli, fagyasztott is jó
- 50 dkg cukkini
- 1 szál poréhagyma
- 30 dkg tészta, én most orsót használtam
- sajt, sok, most grana padanot vettem, mert mint kiderült laktózmentes, így eheti a gyerek is
- só, bors
- besamel mártás, 5dl tej, 5dkg liszt, 5dkg vaj, só, fehérbors, szerecsendióElkészítés:
1) sós vízben megfőzzük a brokkolit
2) lepirítjuk a szalonnát, mehet rá a poréhagyma, a felkockázott cukkini és a kisebb darabokra vágott brokkoli. Meg só, bors. Kicsit összerottyantjuk, hogy a cukkini megpuhuljon
3) kifőzzük a tésztát, összekeverjük a zöldséges cuccal és mehet a tepsibe
4) megcsináljuk a besamelt (vaj felolvaszt, liszt belekever, jó meleg tejjel felönt, folyamatosan kever, végén fűszerez) és nyakon öntjük a tésztát. A besamel kicsit folyós legyen.
5) megsajtozzuk a cuccot, 180 fokon addig sütjük, amíg szép aranybarna lesz, kb. 30 percA cucc tepsiben, sütés előtt...
A cucc sütés után...
(Ezt elfelejtettem dokumentálni )
"Debugging is like being the detective in a crime movie where you're also the murderer."
-
Ispy
veterán
Kínai wokos zöldség, magyar módra
Hozzávalók:
- hús, lehet disznó, csirke, marha, mindegy csak valami sovány legyen, én sertés szüzet használtam, 40 dkg
- zöldség, ki mit szeret, én most gombát, cukkinit, répát és hagymát raktam bele
- fokhagyma, 4-6 gerezd, de nem szentírás
- gyömbér, 1 hüvelykujj
- szója szósz, kb. 1 dl
- 2 dl tejszín és 2 evőkanál kókusz reszelék
- olaj, ha van mogyoró
- 20 dkg sózott pörkölt földimogyoró vagy kesudióElkészítés:
1) Olajon megpirítjuk a szeletelt fokhagymát és gyömbért nagy lángon
2) A vékonyra szeletelt húst is rádobjuk és lepirítjuk, majd mehet rá a szója szósz fele, hagyjuk pár percig rogyogni, majd kiszedjük
3) Megint olaj, majd mehetnek bele a zöldségek keménység szerinti sorrendben, majd megin szója szósz. Hagyjuk rogyogni 10 percet.
4) Mehet bele a tejszínnel összekevert kókusz reszelék, ez nem baj, ha 15 percet áll összekeverve
5) Lekapcsoljuk és beleforgatjuk a mogyorót.Köretnek rízs vagy spagetti.
"Debugging is like being the detective in a crime movie where you're also the murderer."
-
Ispy
veterán
Mai ebéd: rántott hal
Hozzávalók: hal
Elkészítés: jól kirántjuk
Jó étvágyat!
"Debugging is like being the detective in a crime movie where you're also the murderer."
Új hozzászólás Aktív témák
- Windows 11
- AMD K6-III, és minden ami RETRO - Oldschool tuning
- A fociról könnyedén, egy baráti társaságban
- Anime filmek és sorozatok
- Azonnali VGA-s kérdések órája
- Politika
- E-roller topik
- Olcsó 5G-s ajánlatot nyújt a Realme Indiának
- Ülésezik a hardveregylet
- AMD Ryzen 9 / 7 / 5 7***(X) "Zen 4" (AM5)
- További aktív témák...