- Bittorrent topik
- Hálózatokról alaposan
- Vodafone otthoni szolgáltatások (TV, internet, telefon)
- Hálózati / IP kamera
- Meghökkentő méretű adatközpontot építenek Nagy-Britanniában
- Microsoft Excel topic
- Kodi és kiegészítői magyar nyelvű online tartalmakhoz (Linux, Windows)
- Linux kezdőknek
- Telekom otthoni szolgáltatások (TV, internet, telefon)
- Zorin OS – nem csak Windows XP helyett
-
IT café
RECEPTEK GYŰJTEMÉNYE A TOPIKBÓL
Új hozzászólás Aktív témák
-
Én semmilyen "kész" húskészítményt nem szoktam venni boltba. Van a faluba fasza hentes, az nem rak bele csak sót meg fűszereket a kolbászba Meg szoktunk télen kollegával mi is tölteni. Na az tuti, abba tényleg csak a belevaló kerül. Mondjuk ez a többesszám kicsit barokkos túlzás - én a nyárikonyhába a fűtésért felelek legtöbbször - na meg az italokért
Mindenkit egyforma külső inger ér, de egyén függő, h éljük meg :P
-
-
fradi81
veterán
válasz totron #10504 üzenetére
csirkemell sonka, Madoc leírása. Nálam 63 fok körül fő takarékon és olyan 1 óra 45 perc, ki kell tapasztalni.
moto g72, Ninebot d28e
-
totron
addikt
A megpárolt gombát fagyasztási célzattal érdemes lapos formátumban elrakni (zacskóban), később hamarébb kienged, akár azonnal lehet ételbe tenni. Ettől eltérő alakzatokban a közepének több idő kell a kiolvadáshoz, abból meg csak a túlkészítés adódik vagy várni kell, ami gombánál amúgy sem szerencsés.
-
btraven
őstag
Nézem a Breaking bad meg Snowfall sorozatot.
Meth-et meg crack-et nem szoktatok főzni? -
-
andrisbandi
őstag
MEGGYALÁZTAM A KRUMPLIFŐZELÉKET
yt MésziEgyszerű, finom.
Dell 5580 - i7 - akku 5ó _ https://hardverapro.hu/apro/dell_latitude_i7_akku_5o/friss.html
-
krizmo_
Topikgazda
válasz andrisbandi #10510 üzenetére
Nem tűnik finomnak. Nekem ez inkább moslék.
-
Szeretnék ötleteket kapni, h mivel lehetne javítani a kenyeremen
Jelenleg (aszem 4. próbálkozásra) ilyen a külleme:
Több tesztalany szerint is finom
Az összeállítása:
3 dl víz
3 evőkanál szója olaj - ezt több dologgal is próbáltam már: vaj, zsír. Most a szójaolaj jött
5 szem kockacukor (nincs otthon "sima" kristálycukor a nádcukrot meg nem akartam beletenni)
lisztek:
120g rétesliszt
70g teljeskiőrlésű búzaliszt
310g bl55
1 teáskanál szódabikarbóna
Rendes kenyérlisztet még nem vettem, ezért így kevertem a dolgot
1/4 élesztő (12,5g) - kovászbarát még nincs, élesztőzők jelenleggép beállítása:
3-as program (rozsos kenyér)
1-es súly (500g)
2-es barnaságA problémám, h a végén összeesik a kenyér teteje. Feljön szépen domborúra de a végén összeesik a teje: mint egy vulkán úgy néz ki a végeredmény
[ Szerkesztve ]
Mindenkit egyforma külső inger ér, de egyén függő, h éljük meg :P
-
krizmo_
Topikgazda
válasz body007 #10512 üzenetére
A problémám, h a végén összeesik a kenyér teteje. Feljön szépen domborúra de a végén összeesik a teje: mint egy vulkán úgy néz ki a végeredmény
Ennek több oka is lehet:
- Túlkelt.
- Nem megfelelő az élesztő vagy annak mennyisége. Érdemes lehet próbát tenni szárított élesztővel is.
- Túl sok viz. Bár ahogy nézem a receptedben nem rosszak az arányok, de a liszt vízfelvevő képessége nem mindig ugyanolyan, így érdemes ellenőrizni, hogy nem túl sok-e a folyadék a tésztában, ha megcsíped és tapad a kezedhez a tészta, akkor sok.1/4 élesztő (12,5g) - kovászbarát még nincs, élesztőzők jelenleg
Nem is lesz. Kenyérgépben nem lehet kovászoskenyeret sütni, de emiatt nem érezd rosszul magad.Én a receptből elhagynám a szódabikarbónát, nem tudom milyen géped van, de erre a receptre a francia/fehér kenyér beállítást próbáld meg. A kockacukor helyett simán használhatsz nádcukrot. De bármit is változtatsz mindig csak egy valamin változtass, hogy kiderüljön mivel van a gond.
-
-
ernyo15
csendes tag
válasz body007 #10512 üzenetére
Szia. Igaz nem rozsos kenyerek de emlékeim szerint nem voltak beesve annak idején amikor sütöttem őket. Nekem Hausmeister kenyérsütőm van, nagy üstös (sajnos már nagyon ritkán használom, olyankor kalácsot sütök benne). Azt hiszem neked kis üstös de ezek a receptek nem nagy mennyiségűek. A múltkor is be akartam linkelni de nem találtam már meg az oldalt, így most megkerestem amit kinyomtattam magamnak, ha lesz kedved próbáld ki. [kép] A kenyérsütőmhöz adtak mérőpoharat és két végű mérőkanalat, ezeket használtam ahogy a receptben is van. 1-es programon sütöttem (Alap program)
[ Szerkesztve ]
-
Keef_Lee
senior tag
Gépben recept tökéletesítéshez...
Nekem sosem sikerült.
Bár néha elégedettek voltunk vele, most hogy már 1,5 éve kovászolunk, a gépes múlt csak nyomokban emlékeztet a kenyérre.[ Szerkesztve ]
-
krizmo_
Topikgazda
-
Beni2360
félisten
válasz krizmo_ #10520 üzenetére
Szia. Ha egy receprben x mennyiségű élesztő szerepel mennyi es milyen hidrataltságu kovasszal lehet kivaltan? Ha lehet egyáltalán.
Vagy inkább a lisz súlyához kell adagolni?Béni2360 - Redmi Note 8 Pro - Acer Aspire 5 A515-51G -- LG OLED55C8PLA - YAMAHA RX-V685 - Mission mx4 5.0 - Taga TSW-90 v.3 - QNAP TS-133 - Mini MX-G - MECOOL BB2 PRO- X96 MAX PLUS -ZIDOO Z1000 Pro
-
fradi81
veterán
Főtt csicseriborsó vajon mennyit bír ki a hűtőben?
moto g72, Ninebot d28e
-
Beni2360
félisten
válasz krizmo_ #10524 üzenetére
Köszi a választ .
Csak elméletben kérdeztem nincs még kovászom. Volt már egyszer kovászom itt kaptam helyben anyakovászt de annyira macerás volt a folyamat, hogy egy sütés után hagytam az egészet. Végig néztem Szabi kovászos szendvics kenyerét, bele fáradtan.Béni2360 - Redmi Note 8 Pro - Acer Aspire 5 A515-51G -- LG OLED55C8PLA - YAMAHA RX-V685 - Mission mx4 5.0 - Taga TSW-90 v.3 - QNAP TS-133 - Mini MX-G - MECOOL BB2 PRO- X96 MAX PLUS -ZIDOO Z1000 Pro
-
-
-
Beni2360
félisten
Egyet értek veled , kezdő labor csopiban mar ilyeneket írnak. En már ehhez öreg vagyok . Maradok az előtésztás változatnál .
kép 1 Kép 2[ Szerkesztve ]
Béni2360 - Redmi Note 8 Pro - Acer Aspire 5 A515-51G -- LG OLED55C8PLA - YAMAHA RX-V685 - Mission mx4 5.0 - Taga TSW-90 v.3 - QNAP TS-133 - Mini MX-G - MECOOL BB2 PRO- X96 MAX PLUS -ZIDOO Z1000 Pro
-
válasz krizmo_ #10530 üzenetére
Nem akarok vitát, pláne nem veled.
De amit Szabi időben elszuttyog a videóban 1 kenyérrel, azt szorozd fel kb 200 darabbal, add hozzá a többi terméket is ami az üzletben kapható. Hol lenne ennyi ideje még másod, harmad magával is, egy éjszakai műszakban?
Az igaz, hogy én édesipari osztályban végeztem, de párhuzamos osztályban ott voltak a pékek. Valamint van pár hajdani osztálytárs aki átment péknek, szóval van némi rálátásom, hogy hogy készülnek a kisipari kovászos termékek, pékkovásszal.Az emberiséget ősidők óta két dolog foglalkoztatja: 1. Ki találta fel a munkát? 2. A többiek miért nem verték agyon?
-
Alakul a kenyerem. Sok volt benne a víz
Mindenkit egyforma külső inger ér, de egyén függő, h éljük meg :P
-
krizmo_
Topikgazda
válasz Essejó #10532 üzenetére
Többen csinálják, nyilván nem egyedül dolgozik. Nagyon sok videót, képet osztott már meg Szabi pék, arról hogy is dolgoznak. Illetve lehet menni hozzá Workshopra is, ahol körülnézhetsz alaposan. Több mint 100 éves kovásszal dolgozik, és szívesen ad is belőle(van több kovásza is, egyébként). Tudom, hihetetlen, hogy valaki ilyen becsülettel és odaadással dolgozik, mint ő, és ritka is, de van ilyen.
Én megtudom különböztetni a kovászos és élesztős termékeket, és hidd el, amit ő kovászosnak ad el, az tényleg az. -
Gyanítom, nem lesz közönségkedvenc, de csináltam ilyen tintahalas rizottót. A rizst garnélarákos-zöldséges alaplével készítettem el, a legmacerassább részt igazából a tintahal szétszerelése jelentette. Nem akartam mondjuk ennyire megnyírni, mert most úgy néz ki, mint egy darab sült szalonna.
毋捌食過豬肉,嘛捌看過豬行路。
-
balazs1956
senior tag
Sziasztok!
Tökgyalut szeretnék venni.
Van olyan ami jól bevált?
Megfizetném a minőséget!
Linket, képet külön megköszönném!Előre is köszönöm szépen a segítségeteket.
-
krizmo_
Topikgazda
válasz balazs1956 #10538 üzenetére
Üdv,
Én sima reszelővel szoktam a tököt lereszelni.
-
-
GZoli7
senior tag
válasz balazs1956 #10540 üzenetére
Ilyet egy kis tárolóval és több cserélhető pengével az Aldi/Lidl szokott időnként árulni. Nekem van, bevált.
-
bugizozi
őstag
Sziasztok!
Használ itt valaki gőzsütőt?
Új konyhánkba válogatjuk a gépeket és ezen megy a dilamma, hogy megéri-e a felárat. Pl egy rakott cucc vagy lasagne jobb lesz-e gőzsütőben? (ezekt sütünk a leggyakrabban + sütiket)Köszönöm a véleményeket!
Az elméleti részt elolvastam, gyakorlati tapasztalatra lennék kíváncsi.
"A húsok belül omlósak, kívül aranybarna színűek és ropogósak lesznek, ha alacsony gőztartalmú (25% gőz) programon sütjük őket. A nagy nedvesség tartalmú ételek (felfújtak, rakott ételek) csodálatosan szaftosak maradnak, ha közepes páratartalmú (50% gőz) sütőtérben készülnek. A zöldségeket, halételeket, gabonaféléket (rizs, kuszkusz) érdemes magas páratartalmú (70-100%) sütőtérben párolni, így telt és gazdag lesz ízük, miközben megőrzik értékes tápanyagaikat - ezért egészségesek lesznek."
VCP7-DCV, CCNA ||| Ami működik, ahhoz nem szabad hozzányúlni!
-
krizmo_
Topikgazda
válasz bugizozi #10543 üzenetére
Üdv,
Én szeretnék majd, nekünk érdemes lenne, mert itthon sütjük a pékcuccokat és azokhoz jól jönne, nem kellene külön betennem edénykét forró vízzel, amivel párásítok. Valamint kelesztésnél is nagyon hasznos tud lenni, pl. most is be van készítve a sütőbe croissant, és egy tálka forró vizet tettem be, hogy ne száradjon ki a tészta.
-
Digitalpimp
senior tag
válasz Mr.Csizmás #10544 üzenetére
És használják is, vagy csak a szponzor miatt van kiállítva?
"...a popszakmában sokminden fontosabb, mint maga a zene. Azt a legjobb kikapcsolni." Ford Fairlane kalandjai "Vihar előtti csend, nem jó itt senkinek, csak az a pár szemét érzi jól magát, aki a képernyőről felém integet, az a sok nagy magyar, az a sok jóbarát!" PiCsa
-
őstag
válasz bugizozi #10543 üzenetére
Én azt mondom megéri a felárat, ha egy dologhoz hozzá tudsz szokni, a vízkőhöz. Én is ezt szerettem volna, de mivel nem lehet benne desztvizet vagy lágyított vizet használni, nem választottam, mert úgysem tartanám karban és tönkremenne. A kávéfőzőink is szétmentek, amíg nem volt lágyított vizünk, a ráérünk arra még hozzáállásom miatt.
Végül egy olyan Aeg lett, aminek az aljába lehet vizet tölteni, azt használjuk ha kell. Ez a magas páratartalmú gőzben sütést kizárja, mert nem szabályozható, de mivel szuvidálok, annyira nem számit. Mindenféle sütihez, kenyérhez nagyon jó egyébként.
Egyébként felmerül a jogos kérdés, így leírom kérdés nélkül is: azért nem lehet benne lágyított vizet használni, mert az nem vezetőképes, így nem érzékeli a víz szintjét a sütő. Bennem a kisördög persze azt mondja, hogy azért, hogy tönkremenjen a vízkő miatt, mert a vezetőképesség helyett kb. százféle módon lehet még megmondani mennyi víz van egy tartályban…
Ha veszel, akkor az ajánlott eljárás, hogy a lágyvízzel töltsd fel és önts bele egy pohár csapvizet is.
kieg: ha már a választás előtt állsz: a belső hőmérő felárát is érdemes megfontolni, hiszen annál sokkal jobb megoldások vannak. Nekem +30k lett volna a belső hőmérő, de helyette vettem ezt [link] és nem kicsit jobb megoldás. Pl. el is mehetsz otthonról és akkor is látod hol tartasz.
[ Szerkesztve ]
-
btraven
őstag
Csinálnék egy kis kukoricamálét. Lehet nem így hívják, kukoricadara vízzel meg sóval megfőzve.
Mennyi víz kell hozzá?
Mert mindenhol mást írnak.
Például 30 dkg dara - 1.5 liter víz
Mennyi ideig kell főzni? 20 perc, 30 perc? -
sutszi
veterán
válasz btraven #10548 üzenetére
Ez a "kukoricamálé" elég fura. Olyan mintha azt mondanám kukoricakukorica. Puliszka néven ismerem...
Mondja, Mr. Babbage, ha rossz adatokat ad meg a gépnek, akkor is jó válasz fog kijönni belőle?" Képtelen vagyok felfogni azt az értelmi zavart, ami valakit egy ilyen kérdés feltevésére késztethet. - by Charles Babbage
Új hozzászólás Aktív témák
- Milyen belső merevlemezt vegyek?
- PlayStation 5
- Elemlámpa, zseblámpa
- Derült égből villámcsapásként itt a Galaxy S24 FE
- 3D nyomtatás
- Azonnali fáradt gőzös kérdések órája
- Építő/felújító topik
- Bittorrent topik
- Kerékpárosok, bringások ide!
- Audi, Cupra, Seat, Skoda, Volkswagen topik
- További aktív témák...
- Alfa Romeo 159 1.9 JTD 8V 118Le 2009 évj.
- Honda Accord - 2009/04. havi - 2.2 dízel - 150LE magyarországi - 265 ezer km, 2025/02.-ig műszaki
- ÚJ, bontatlan Ubiquiti Unify Protect IP kamera (G3 Pro, G4 Pro, G3 Flex)
- Chevrolet Captiva 2.4, Benzines,2007.-es Városi Crossover. (SUV.)
- Philips Airfryer XXL HD9650/90 Forrólevegős sütő
Állásajánlatok
Cég: PCMENTOR SZERVIZ KFT.
Város: Budapest
Cég: Ozeki Kft
Város: Debrecen